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濰坊創(chuàng)新實(shí)施"6S"標(biāo)準(zhǔn)化管理 提高食品生產(chǎn)管理水平

來(lái)源:濰坊新聞網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2020-04-08 14:04:55

????????濰坊新聞網(wǎng)4月8日訊(濰坊融媒體中心 濰坊新聞網(wǎng)記者 孫瑞榮)為進(jìn)一步提升濰坊市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全保障水平,促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)提升,濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新思路,從引入先進(jìn)管理辦法、完善機(jī)制入手,在全市16個(gè)縣市區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)(包括食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊)推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理,打造食品生產(chǎn)安全管理新模式。

????????全域推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理理念。6S是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seiketsu)、素養(yǎng)(Shitsuke)和安全(Safety)6個(gè)詞的縮寫(xiě),因第一個(gè)字母都是“S”,所以簡(jiǎn)稱“6S”。“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理通過(guò)開(kāi)展整理、整頓、清掃、安全等基本活動(dòng),規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物,營(yíng)造井然有序的工作環(huán)境,培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣,形成簡(jiǎn)單、有序與整潔的企業(yè)文化,從而保障安全、提高效率、提升品質(zhì),助力全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

????????全面推動(dòng)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理建設(shè)。濰坊市市場(chǎng)監(jiān)管局推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理,是貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī),細(xì)化當(dāng)前監(jiān)督檢查措施的一項(xiàng)創(chuàng)新工作。工作措施:宣傳發(fā)動(dòng),營(yíng)造氛圍;典型引路、示范帶動(dòng);檢查評(píng)估、整改提升。該項(xiàng)工作10月底前結(jié)束,范圍覆蓋全市近2400家食品生產(chǎn)企業(yè)和500多家小作坊。

????????全程推開(kāi)“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理成效。“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理與食品生產(chǎn)監(jiān)管工作緊密銜接,對(duì)推行情況進(jìn)行驗(yàn)收量化打分,結(jié)果納入到具體評(píng)價(jià)體系中。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè),分?jǐn)?shù)納入A、B、C、D風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)動(dòng)態(tài)調(diào)整情形,驗(yàn)收得分85分以上的,保持原等級(jí)不變;得分85分及以下的,上調(diào)一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),加大監(jiān)管頻次。對(duì)食品小作坊,6S標(biāo)準(zhǔn)化管理作為確定檢查頻次的重要依據(jù),驗(yàn)收得分85分以上的,原則上一年檢查一次;得分85分及以下的,原則上一年至少檢查兩次。通過(guò)量化打分動(dòng)態(tài)調(diào)整檢查頻次,監(jiān)管實(shí)效不斷強(qiáng)化,公眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全得到了進(jìn)一步保障。

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