全省分餐制示范濰坊市占三席
來源：濰坊晚報 發(fā)布時間：2020-07-21 09:19:20
??????日前,由山東省市場監(jiān)督管理局和山東省精品旅游促進會聯(lián)合主辦的“全省首批分餐制示范單位公布暨分餐制國標宣貫會議”在濟南召開,公布了山東省首批50家分餐制示范單位名單并授牌。我市三家單位上榜,分別為:濰坊鳶飛大酒店、濰坊東方大酒店、濰坊上席鳶之味酒店。
??????會議通過了《山東省首批“分餐制”示范單位公約》,首批“分餐制示范單位”一致同意積極學(xué)習(xí)踐行分餐制標準,充分發(fā)揮示范帶頭作用,組織員工認真學(xué)習(xí)《餐飲分餐制服務(wù)指南》國家標準和《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計實施指南》山東省地方標準,營造分餐制標準實施氛圍,引導(dǎo)并服務(wù)顧客在就餐時按照分餐制標準取食用餐,主動邀請并接受主管部門和廣大消費者到示范單位現(xiàn)場檢查監(jiān)督。
??????專用分餐餐具的空白是導(dǎo)致分餐難落地的重要原因之一,標準為專用工具提出了基本要求,確?？茖W(xué)適用。配備規(guī)范化的公筷、公勺、公夾,嚴格落實分餐制標準,確保消費者飲食健康。本次會議宣貫分餐制國家標準和山東省地方標準,改良“多雙筷子同盤取食”的舊傳統(tǒng),倡導(dǎo)“使用公筷 健康大家”的新習(xí)慣,以規(guī)范化的公筷、公勺、公夾為實施分餐制的“標配”工具,切實防范“私筷入口再入盤”的交叉感染隱患,筑起合食共餐的安全防線。(記者 周曉晴)
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