油桶倒控省油菜根變廢為寶青島市市北區(qū)全流程調(diào)控打造節(jié)約型機(jī)關(guān)
來源：光明日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-09-21 09:11:45
????????“我們只是簡單地將油桶倒控，每天就能節(jié)省1升油，日積月累，每個月能省500多塊呢。”在青島市北區(qū)機(jī)關(guān)大樓餐廳大灶的柜臺上，擺放著一排控油桶，廚師王德升告訴記者，這是他們?yōu)榻鉀Q大桶花生油掛壁存留問題想到的節(jié)油金點(diǎn)子。
????????為實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗、杜絕餐飲浪費(fèi)，全面打造節(jié)約型機(jī)關(guān)，青島市市北區(qū)推出了“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)，光盤行動從你我做起”活動。在機(jī)關(guān)大樓餐廳，記者看到，電子大屏幕滾動播放“光盤”倡議書；分餐臺上間隔擺放著“適量取餐、杜絕浪費(fèi)”等桌牌；餐廳櫥窗里張貼著節(jié)糧海報(bào)；食堂文明監(jiān)督員現(xiàn)場發(fā)放“適量取用，拒絕浪費(fèi)”提示條，引導(dǎo)機(jī)關(guān)人員做勤儉節(jié)約風(fēng)尚的傳播者、實(shí)踐者、示范者。
????????“如果有集體外出參會調(diào)研、機(jī)關(guān)干部下沉街道等情況我們就減少備菜，有區(qū)級大會等情況就增加備菜。”市北區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心膳食科分管主任李海全告訴記者，對于剩飯剩菜問題，他們瞄準(zhǔn)菜量控制、口味提升兩個靶位，嚴(yán)格按照就餐規(guī)律核定采購數(shù)量，人均肉、蛋、菜、糧實(shí)行用量標(biāo)準(zhǔn)化控制；落實(shí)大鍋小炒，分鍋炒菜、逐鍋遞減；統(tǒng)計(jì)次日用餐人數(shù)，按需備菜制作餐食，將菜梗、菜根、菜葉等變廢為寶，自行腌制“一鹵鮮”菜根香、制作粗糧菜餅等。
????????“我們生活水平提高了，但不能以浪費(fèi)糧食為代價(jià)。要從一滴水、一度電、一粒米等小處做起，廣大黨員干部更要走在前、做表率?！笔斜眳^(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心黨組書記、主任牟薈如說，通過一系列節(jié)能降耗舉措，各項(xiàng)開支較往年已有明顯下降。（本報(bào)記者 劉艷杰 本報(bào)通訊員 姜娟）
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