保護(hù)舌尖上的安全 迎食品安全城市復(fù)審
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2020-10-16 09:16:29
奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員進(jìn)行食品安全檢查。
???????（濰報(bào)全媒體記者 陳靜靜）“現(xiàn)在不管是去超市還是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜買肉，不僅能自己送檢，還經(jīng)?？吹焦ぷ魅藛T檢查食品安全，我覺得菜籃子特別安全放心。”10月15日，在佳樂家谷德店內(nèi)，高新區(qū)福?；▓@小區(qū)居民王驥海的一席話，讓前來檢查的高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員頓感欣慰。
???????近日，高新區(qū)開展了保居民舌尖安全行動(dòng)，對(duì)照食安城迎審標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品和餐飲業(yè)戶展開拉網(wǎng)式排查。“主要檢查業(yè)戶索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、各項(xiàng)記錄落實(shí)情況等內(nèi)容?！备咝聟^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局新鋼新昌市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)徐芳說。
???????全市市場(chǎng)監(jiān)管部門全體干部職工創(chuàng)新舉措、突破擔(dān)當(dāng)，用實(shí)干苦干守護(hù)市民的舌尖“安全感”和“幸福感”，確保“國(guó)家食安城”復(fù)審工作順利通過驗(yàn)收。
???????其中，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局細(xì)化責(zé)任分工、落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)強(qiáng)化重點(diǎn)難點(diǎn)整治、風(fēng)險(xiǎn)防控，不斷完善措施、健全機(jī)制，著力破解食安城復(fù)審各環(huán)節(jié)存在的重點(diǎn)難點(diǎn)問題。高新區(qū)廣泛動(dòng)員發(fā)動(dòng)各方力量組成的食安協(xié)管員隊(duì)伍，不間斷巡查，確保工作常態(tài)長(zhǎng)效。通過組織開展專項(xiàng)培訓(xùn)，提高協(xié)管員食品安全監(jiān)管技能，提升對(duì)無照無證、涉嫌制售假冒偽劣食品等違法行為的辨識(shí)能力。加強(qiáng)轄區(qū)超市、小食品店的督導(dǎo)力度，按照食安城復(fù)審標(biāo)準(zhǔn)逐項(xiàng)對(duì)照檢查整改。
???????奎文區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全城市復(fù)審迎查工作為契機(jī)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，筑牢食品安全防線。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂為重點(diǎn)對(duì)象，以網(wǎng)絡(luò)訂餐配送、小餐飲經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)領(lǐng)域，以許可管理、信息公示、加工操作、餐（飲）具洗消等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)，超范圍、超限量使用食品添加劑等為重點(diǎn)整治內(nèi)容，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以豆制品、糕點(diǎn)面食、休閑食品等為重點(diǎn)品種，以食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊為重點(diǎn)單位，突出對(duì)其原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)管理及產(chǎn)品貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。在食品流通環(huán)節(jié)，加大隱患排查，確保食品來源可追溯、質(zhì)量有保障，嚴(yán)厲打擊銷售過期、變質(zhì)、“三無”、假冒偽劣食品的違法行為。
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