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雞蛋不再淡定 一天一個價

近一周每公斤漲了八毛錢左右,與豬肉價格反彈有很大關系

來源:濰坊晚報   發(fā)布時間:2020-12-21 08:32:20

   近期豬肉價格觸底反彈后,雞蛋也緊隨其后,身價不斷上漲。12月20日,記者走訪了解到,市場上雞蛋價格“漲”聲不斷,在過去的一周時間,雞蛋價格每公斤漲了8毛錢左右。從全年來看,蛋價整體不高,這次漲幅算是比較高的了,此次漲價與多方面因素有關。

  近一周蛋價漲幅較大

  一些細心的市民發(fā)現(xiàn),近期蛋價漲勢明顯,僅一個月時間每公斤漲幅超過了一元。尤其是最近一周,每公斤漲了七八毛錢。

  當天,記者來到城區(qū)濰坊大集上,這里有多個銷售雞蛋的攤位,鮮雞蛋價格每公斤都在8.6元至8.8元之間。在南下河市場,雞蛋也賣出了每公斤8.6元的零售價格,即使是批發(fā)價,也達到了每公斤8.4元。記者又來到孫家大集上,鮮雞蛋每公斤8.6元。在佳樂家北宮店,雞蛋非會員價每公斤9.16元,會員價每公斤也在8元以上。記者還走訪了一些小區(qū)旁的小型超市和便利店,了解到雞蛋價格同樣“漲聲不斷”,每公斤都在8.5元以上。

  對此,在濰坊大集上從事蛋類食品銷售的商販馬澤仁告訴記者,大約一個月前,雞蛋的市場零售價還在每公斤7元左右,進入12月份后,價格緩慢上漲。近一周時間漲幅較大,從每公斤7.8元漲到了現(xiàn)在的每公斤8.6元。“來送貨的商販,幾乎每天漲一兩毛錢,估計后期還會漲。”馬澤仁說,雖然蛋價不斷上漲,但作為一種生活必需品,銷售量變化不是太大。

  今年蛋價總體上不高

   記者采訪了解到,今年雞蛋價格雖然變化較大,但總體行情不怎么好。多名蛋雞養(yǎng)殖戶表示,今年雞蛋價格在高價與低價之間來回轉,與往年的變化規(guī)律不太一樣。年初蛋價收購價一直在每公斤4.8元左右,4月至5月,價格出現(xiàn)反彈,不過還是不高。沒想到到了6月份,蛋價又進入低迷期。8月份蛋價又出現(xiàn)反彈,上漲明顯。9月至10月,價格又出現(xiàn)了下跌。

  對此,普通消費者也感觸頗深。今年6月份,雞蛋零售價每公斤不到6元。價格高的時候出現(xiàn)在8月中旬,零售價每公斤超過了9元,在即將突破10元大關時,又迅速跌了下來。

  市民紛紛表示,這一年下來,感覺廚房內(nèi)常用食材價格最高的就是豬肉,雖然前段時間出現(xiàn)了短暫的降價,但最近又漲了上來,零售價每公斤超過了50元。最為實惠的當屬雞蛋,大部分時間每公斤價格在8元以下。“豬肉價格高了,我們減少了消費量。而雞蛋價格總體不高,有時炒菜會用雞蛋來代替豬肉。”城區(qū)祥瑞家園小區(qū)居民王女士說。

  養(yǎng)殖戶上半年難熬,近期日子好過了

  對于眾多蛋雞養(yǎng)殖戶來說,雞蛋漲價無疑是個好消息。11月下旬,雞蛋出場價格比較平穩(wěn),12月上旬,出場價格有了上升趨勢,進入12月中旬,出場價格連續(xù)上漲,有時一天一個價。

  濰城區(qū)望留街道蛋雞養(yǎng)殖戶王春濤目前養(yǎng)殖著2000只蛋雞,養(yǎng)殖量比去年同期縮減了5000只,主要原因是今年養(yǎng)蛋雞幾乎不賺錢,他只好慢慢地將一些蛋雞處理掉。“上半年太難熬了,一直處于賠錢狀態(tài)??粗u棚里的蛋雞很糾結,如果堅持,賠錢會更多,如果放棄,心里還有些不甘。”王春濤告訴記者,對于他的養(yǎng)殖場來說,按照上半年的行情,如果雞蛋出場價格每公斤在5.4元左右,他就不會虧本。“上半年大部分時間,雞蛋的出場價格在每公斤4.8元至5.4元之間。”

  提及今年的雞蛋價格,寒亭區(qū)固堤街道蛋雞養(yǎng)殖戶王先生也是五味雜陳。上半年他銷售了一批雞蛋,每公斤價格只有4.6元,這是最低的一次,最高的時候每公斤賣到了8元。“相比上半年,下半年盈利時間要多于虧本時間,尤其是近期,為全年行情挽回了一點局面。”王先生說,今年這個行情,規(guī)模大點的養(yǎng)殖場還能堅持,規(guī)模小點的養(yǎng)殖場和一些散戶很難堅持。

  近期蛋價上漲,與多方面因素有關系

  對于近期雞蛋的漲價,市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關工作人員表示,進入12月份后,伴隨著年底消費旺季的到來,尤其是元旦臨近,刺激了雞蛋的市場行情。另外,在最近一個月時間里,肉食雞的價格大漲,一些蛋雞養(yǎng)殖戶就將淘汰下來的蛋雞出售,淘汰的蛋雞出欄速度加快,帶動了雞蛋行情的持續(xù)反彈上漲。

  王春濤認為,近期雞蛋漲價與豬肉價格反彈有很大關系,兩者漲價的時間點非常接近。豬肉價格前段時間出現(xiàn)了降價,后來又迅速上漲,市民對豬肉的需求減少,轉而加大了雞肉、雞蛋、魚肉的消費,刺激了雞蛋價格上漲。另外,進入12月份后,蛋雞的飼料價格再次反彈上漲,養(yǎng)殖成本加大,如果雞蛋再不漲錢,必然會導致一些養(yǎng)殖戶加速淘汰蛋雞。

  同時,業(yè)內(nèi)人士表示,近期全國范圍不少地方,進口冷凍食品在檢測中出現(xiàn)問題,導致消費者對冷凍海鮮、肉食的購買量減少,增加了對雞蛋的消費支出,拉動了雞蛋價格上漲。

濰報全媒體記者:鄧永杰/文

責任編輯:沙莎

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