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　　市民在孫家大集上選購(gòu)大蒜。

　　眼下正是新鮮大蒜上市的季節(jié),市場(chǎng)上的大蒜價(jià)格比去年同期高了一倍。如今尚不是秋冬季節(jié),部分商超的大蒜就已賣到7元/斤左右；大集上便宜一些,但也在5元/斤左右。業(yè)內(nèi)人士分析稱,大蒜只是調(diào)味品,后期可能會(huì)繼續(xù)漲價(jià),不過(guò),大幅度漲價(jià)的可能性不大。

　　鮮蒜上市比去年貴一倍

　　5月30日,記者走訪發(fā)現(xiàn),今年大蒜上市之初,價(jià)格保持較高勢(shì)頭,跟去年秋冬漲價(jià)后的價(jià)格差不多。

　　當(dāng)天上午,在孫家大集上,蒜農(nóng)將貨車上的一捆捆鮮蒜擺齊。跟商超零售不同,蒜農(nóng)大多按捆銷售大蒜,紅皮鮮蒜7.5元一捆,白皮老蒜10元一捆。在這里從事蔬菜批發(fā)生意的王先生說(shuō),5月中旬開(kāi)始收割的第一撥大蒜,他們習(xí)慣稱為“早蒜”,“每年5月下旬是本地大蒜上市的時(shí)候,去年同期的零售價(jià)大概是2元/斤。今年蒜價(jià)明顯保持上漲勢(shì)頭,大概比去年高一倍”。

　　在各大商超,大蒜價(jià)格也居高不下。在大潤(rùn)發(fā)奎文店,白皮蒜4.98元/斤,鮮蒜價(jià)格略低4.28元/斤。在佳樂(lè)家北宮店,大蒜價(jià)格更高,白皮蒜7.8元/斤、鮮蒜6.99元/斤,跟去年秋冬季上漲后的價(jià)格差不多。

　　根據(jù)濰坊市價(jià)格認(rèn)證中心對(duì)城區(qū)民生商品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,今年5月初大蒜價(jià)格僅為3.87元/斤,如今明顯上漲了不少。去年5月底,佳樂(lè)家北宮店的鮮蒜為1.99元/斤,大潤(rùn)發(fā)奎文店的鮮蒜為2.16元/斤,今年價(jià)格是去年的一倍還多。

　　市民可以接受當(dāng)下漲幅

　　“大蒜只是一種調(diào)味品,目前也不是臘八等需要大量鮮蒜的時(shí)節(jié),這個(gè)價(jià)位還可以接受。”奎文區(qū)寶鼎花園小區(qū)的張先生說(shuō),他父母曾種過(guò)大蒜,很了解行情。作為一種調(diào)味品,個(gè)人及家庭平時(shí)對(duì)大蒜的消費(fèi)量不大,主要是飯店購(gòu)買。

　　濰城區(qū)三友翡翠城小區(qū)居民孫女士表示,一頓飯用不了多少大蒜,只要不超過(guò)10元/斤她都可以接受,“我記得前年鮮蒜剛上市時(shí)先漲后跌。那年我母親想吃臘八蒜,我冬天買的時(shí)候,一斤也要六七元錢。”

　　大幅度上漲可能性不大

　　那么,大蒜價(jià)格是受什么影響,今年為什么比去年貴?今后漲幅會(huì)很大嗎?在安丘市官莊鎮(zhèn)種植大蒜的劉先生說(shuō),大蒜市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)一直很頻繁,整體行情是“漲一年、跌一年,不漲不跌又3年”。大蒜一直都是以出口為主的農(nóng)產(chǎn)品。因?yàn)橐咔榉揽赜绊?去年的出口量降低,導(dǎo)致大量庫(kù)存大蒜滯銷,很多種植戶減少了種植。今年3月大蒜市場(chǎng)行情原本很低迷,可能因?yàn)槌隹诹吭黾?加上種植減少,在市場(chǎng)轉(zhuǎn)好的情況下,蒜價(jià)自然就上漲了。

　　“2013年、2014年,批發(fā)價(jià)不到1元/斤；2015年鮮蒜上市時(shí),批發(fā)價(jià)才漲到2元/斤；2016年2.5元/斤的地頭收購(gòu)價(jià)算高的了,之后幾年批發(fā)價(jià)一直保持在2元/斤左右,今年算上市價(jià)格最高的一年。”在南下河市場(chǎng)長(zhǎng)期從事大蒜銷售的張先生表示,蒜價(jià)上漲主要受采購(gòu)需求回暖影響,去年部分商販清了庫(kù)存,今年要購(gòu)買新蒜存進(jìn)冷庫(kù),需求量大。此外,很多大蒜加工廠采購(gòu)需求比前期也有所增加。

　　對(duì)于今年大蒜的價(jià)格走勢(shì),張先生說(shuō),大蒜僅是調(diào)味品,如果上市時(shí)價(jià)格好,蒜農(nóng)就會(huì)直接賣掉,如果價(jià)格不好,就會(huì)晾干等秋冬季再賣。今年大蒜上市價(jià)格比往年高不少,后期可能還會(huì)繼續(xù)上漲。不過(guò),大幅度上漲的可能性不大。