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　　7月18日，安丘市文旅局在山東春開窖酒業(yè)有限公司舉行儀式，向春開窖元隆酒莊授非遺項目牌匾。春開窖元隆酒莊本次共獲得“秋收冬藏春天開窖白酒釀造工藝”和“馮氏家宴制作技藝”兩個安丘市非物質文化遺產項目。山東春開窖酒業(yè)有限公司董事長馮金國在受牌后表示，春開窖元隆酒莊將以本次授牌為新的起點，繼續(xù)將“秋收冬藏春天開窖白酒釀造工藝”和“馮氏家宴制作技藝” 傳承發(fā)揚好。

　　據了解，馮氏源自臨朐冶源，康熙十四年（1675）二月，冶源馮裕六代孫馮素遷徒景芝，馮素定居景芝后，也建立起自己的小燒鍋，真正將小燒鍋發(fā)展為大商號是馮素第五代孫馮元隆，將自己的名字“元隆”作為商號。元隆酒坊所產“元隆寶燒”曾通過景芝晚清翰林馮爾昌推薦為清宮廷內府御用。馮氏傳人在做好酒品的同時更是與文化結合，創(chuàng)立了更有文化內涵的“桃花美酒”。 “桃花美酒”取名于晚晴諸城詩人劉子羽的一句詩，“桃花流水春開甕，細雨斜風客到門。”現在的春開窖的品牌也是源于這首清末古詩。清代的元隆釀酒坊要到秋收后才開始釀酒，此時節(jié)大約在農歷九月中上旬，酒醅入窖（甕）經冬季低溫發(fā)酵四個半月后，待到來年春日載陽，桃花盛開之時，正是微生物繁殖旺盛之時開窖蒸酒。二十一世紀初，馮氏十八世傳人馮金國率領春開窖釀酒同仁們，參照嫡傳的“元隆寶燒”釀酒秘籍，逐步總結完善了“秋收、冬藏、春天開窖”白酒生產的獨特工藝。從而在“桃花美酒”的基礎上創(chuàng)立了“春開窖”酒,2002年一上市就得到社會各界的好評。春開窖酒釀酒工藝完全采用：“秋天收獲糧食，冬天入窖（甕）發(fā)酵，春天開窖釀酒。”發(fā)酵期長達136天以上，有別于現在一般40-60天的發(fā)酵周期，是目前國內發(fā)酵時間最長的白酒。是目前國內發(fā)酵時間最長的白酒。是完全按照大自然規(guī)律：“寒來暑往、秋收冬藏”來進行釀酒，是將自然規(guī)律和釀酒工藝完美結合，是國內白酒釀造獨特的釀酒工藝。其獨特的釀酒工藝保障了白酒的絕佳品質。“入口香甜、初品叢香、回腸醬香、潤舌濃香、余味醇香回味悠長”的高端春開美酒。其獨特的釀酒工藝保障了白酒的絕佳品質，傳承發(fā)揚了“元隆寶燒”的釀酒真諦，春開窖美酒逐步得到社會各界的認可，于2002年先后得到兩項專利，春開窖包裝分別獲得“齊魯之星、華東大獎、中國之星金獎、和世界之星大獎”； 在2017年被濰坊市商務局認定為“濰坊老字號”企業(yè)；傳承人馮金國也于2011年被山東省儒商研究會授予為“創(chuàng)新型儒商”； 2013-2014年度、2015-2016年度，春開窖酒業(yè)連續(xù)被濰坊市工商行政管理局授予 “重合同、守信用”企業(yè)；并2017年被濰坊市企業(yè)發(fā)展商會授予為“領袖企業(yè)”。

　　景芝美食的發(fā)展與景芝的經濟發(fā)展、文化底蘊、地理位置密不可分。而對景芝美酒和美食的發(fā)展，景芝馮氏都功不可沒。馮元隆于乾隆年間創(chuàng)建的元隆燒酒鋪號發(fā)展到現在景芝有名的春開窖酒業(yè)。而馮氏涉足餐飲領域的時間也比較早。這與景芝馮氏第十四世傳人馮爾昌有很大關系，馮爾昌為清同治二年進士，欽點翰林院庶吉士，督查院左副督御史、大理寺正卿等職。馮翰林家早年在景芝開設了酒樓醉仙居。他在京為官，就讓醉仙居派廚師赴京津、濟南等地交流學習，將其名吃、名菜的廚藝帶回景芝，讓醉仙居名燥諸、安、高三縣，誕生于清中末期的醉仙居對景芝餐飲起了很大的引領作用。到了二世紀八十年代山東省烹飪協(xié)會組織 “地方名吃進大賓館的活動”中，選定景芝鎮(zhèn)的金絲面、雞脯丸子和三頁餅在齊魯賓館表演，名噪一時，影響深遠。金絲面的制作者為李傳義，三頁餅制作者王秀嬡，雞脯丸子的制作者馮俊才，其祖父為安丘著名廚師馮四少。馮四少叫馮國棟，是馮爾臧九品的四兒，馮四少九歲就在醉仙居當學徒。因為癡迷烹飪，在醉仙居的名師指點下，最終成為了諸、安、高三縣名廚，人們都尊稱他“四少爺”，背地里則叫“馮四少”，他形成了馮氏家宴獨特的菜系，主要菜系有雪花丸子、琉璃肉、秘制山藥、雞脯丸子、糖醋魚、爆炒腰花、煳豬蹄、千張肉、蒸雞、酥魚，一般的大飯店都不會做。馮國棟堂侄馮德民十五歲跟隨其學藝，傳承并發(fā)揚了馮氏菜系，其先后又培養(yǎng)了兒子馮志亮和馮國棟,孫子馮俊才及下一代傳人馮晶晶等一批馮氏菜系傳人。1988年應邀赴齊魯賓館傳授烹飪技藝贏得滿堂彩的馮俊才，則是馮四少的嫡孫。他十八歲即跟叔父學習廚藝，嫡傳了馮四少烹飪技藝，八十年代初成為景芝小名吃的主廚。馮志亮傳承父業(yè)開啟了遠近聞名的馮氏菜館，以馮氏菜系為主；現在馮氏下一代傳人馮晶晶在元隆私藏休閑酒莊開設了以馮氏菜系為主的“馮氏家宴”餐廳。