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　　很多人都知道外國(guó)人對(duì)肉桂粉非常癡迷，這種由桂樹皮碾碎制成的粉末，加入咖啡、奶茶中調(diào)味，散發(fā)出獨(dú)特的香氣，讓回味更具有層次感。然而，肉桂并不是舶來(lái)品，而是土生土長(zhǎng)的東方香料。中國(guó)是肉桂的原產(chǎn)地，更是名副其實(shí)的肉桂生產(chǎn)大國(guó)。廣東云浮羅定市被稱為“中國(guó)肉桂之鄉(xiāng)”，所生產(chǎn)的羅定肉桂是可口可樂(lè)的原料。

　　謙謙君子，溫潤(rùn)如玉

　　《本草新編》中說(shuō)肉桂：“養(yǎng)精神，和顏色，興陽(yáng)耐老，堅(jiān)骨節(jié)，通血脈，療下焦虛寒，治秋冬腹痛、泄瀉、奔豚，利水道，溫筋暖臟，破血通經(jīng)……”可見(jiàn)，肉桂溫暖中下焦。涉及中下焦的問(wèn)題，如秋冬腹瀉、肚子痛、夜尿多、宮寒痛經(jīng)、下半身虛冷，都可以試試肉桂。

　　肉桂可溫補(bǔ)腎陽(yáng)，疏通經(jīng)脈，祛除寒氣，讓人全身溫暖，卻又不易上虛火，是補(bǔ)腎藥中的君子，性情溫厚，補(bǔ)得平穩(wěn)。“謙謙君子，溫潤(rùn)如玉”，正是它的寫照。肉桂這種暖而不上火的功效，主要因?yàn)樗瞄L(zhǎng)“引火歸元”。大部分補(bǔ)腎陽(yáng)的食材，比如小茴香、羊肉，都仿佛是直接給腎陽(yáng)添了一把火，如果不是單純體寒的朋友，吃多了就容易上火。

　　但肉桂是把體內(nèi)的火引下來(lái)，就像古人做運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，會(huì)在最后做一個(gè)收勢(shì)的動(dòng)作，把分散到四肢的陽(yáng)氣拉回到腎臟。所以不管你是純粹陽(yáng)虛的體質(zhì)，還是上熱下寒、容易上火的體質(zhì)，都可以在寒冷的冬季多吃一些肉桂，讓身體從內(nèi)到外徹底暖起來(lái)。

　　食用肉桂，2點(diǎn)要注意

　　01、不要長(zhǎng)時(shí)間煎煮

　　張錫純《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中有專門的記載：“肉桂氣味俱濃，最忌久煎。而坊間又多搗為細(xì)末，數(shù)沸之后，藥力即減，況煎至數(shù)十沸乎。”肉桂的氣味非常濃郁，如果長(zhǎng)時(shí)間煎煮，本身的氣味會(huì)流失，功效也就隨之減弱了。因此，大家在食用的時(shí)候，可以用肉桂泡茶，或者在烹制食物最后撒上肉桂粉，這樣就可以盡可能多地享用到肉桂的氣味和功效。

　　02、最好搭配一些滋陰食材

　　善補(bǔ)陽(yáng)者，必于陰中求陽(yáng)，則陽(yáng)得陰助而生化無(wú)窮。單純補(bǔ)陽(yáng)，不搭配一些滋陰的食材，很容易出現(xiàn)越吃身體越燥熱的情況。推薦大家喝肉桂蘋果茶。

　　冬季特飲——肉桂蘋果茶

　　取肉桂2塊，放入半鍋水中，煮15分鐘左右，待肉桂煮出味道，放入1個(gè)切好的蘋果，再煮3分鐘，放入紅茶葉，趁熱飲用。

　　作為肉桂的搭檔，蘋果能滋養(yǎng)津液，此外，它本身的酸性也能收斂肉桂的溫性，讓整個(gè)茶方變得更加平和。紅茶性溫，除了暖胃，還有一些“泄”的作用，在飲用肉桂蘋果茶時(shí)讓身體有補(bǔ)有泄。如果家里沒(méi)有紅茶，用紅糖代替味道也很香甜。喝完肉桂蘋果茶，會(huì)感覺(jué)身體深處慢慢升起一股暖意，擴(kuò)散到四肢，手腳也變得暖乎乎的。

　　需要注意的是，肉桂性溫，如果體內(nèi)津液不足，屬于陰虛內(nèi)熱體質(zhì)（手腳心發(fā)熱，口干舌燥，睡不好覺(jué)）或者有實(shí)熱的朋友不建議喝這款茶；孕期以及哺乳期女性也不建議飲用。