網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·元宵|看傳統(tǒng)湯圓換“新衣”
來源:濰坊融媒 發(fā)布時間:2022-02-12 09:27:13
俗話說,正月十五吃湯圓。隨著生活水平提高,消費者們更希望有樣子新穎的湯圓來滿足自己的飲食需求。在濰城區(qū),有這樣一家食品手作店的湯圓就換上了“新衣”,靜靜等待元宵節(jié)的到來。
2月11日,記者來到濰城區(qū)怡園路與福壽西街交叉口東北側(cè)的一家店鋪內(nèi),29歲的劉雨正在制作小老虎造型的湯圓。她說,湯圓都是用優(yōu)質(zhì)糯米粉和無公害蔬菜汁揉面,再經(jīng)過包餡、捏花等一系列工序制作完成。
今年是虎年,大家都對小老虎圖案情有獨鐘,劉雨從大年初三就開始準備制作小老虎形狀的湯圓。她表示,捏花過程一定要細致,先把黑芝麻餡料包入南瓜面團,捏成圓滾滾的老虎頭,再用可食用竹炭粉面團捏出眼睛、鼻子,紅曲米面團做成小舌頭,拿可食用烘焙筆畫出老虎須、王字紋,然后組裝到一起,一只小老虎造型的湯圓就完成了。
造型各異的湯圓深受大家喜愛,有不少顧客都來找劉雨定制湯圓,省內(nèi)省外的訂單電話一個接一個。劉雨笑著說:“這些湯圓不僅看起來漂亮,食物原料也健康,老少皆宜。”
濰坊日報社全媒體記者:馬宇琪 王翠/文
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