好品山東丨鹽田風(fēng)景如畫 壽光“春鹽”喜獲豐收！
來(lái)源：海報(bào)新聞 發(fā)布時(shí)間：2022-05-31 15:50:57
5月，萬(wàn)木爭(zhēng)榮，生機(jī)勃發(fā)，壽光各鹽場(chǎng)的“春鹽”進(jìn)入收獲季節(jié)。
5月23日15時(shí)，在羊口鎮(zhèn)海寧鹽場(chǎng)原鹽收撈現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)鹽池里的收鹽機(jī)配合著七八輛運(yùn)鹽車往來(lái)穿梭，原鹽在堆坨機(jī)輸送帶上歡快地跳動(dòng)著，源源不斷地送到坨頂，然后四散開(kāi)來(lái)，不一會(huì)兒就堆起了高高的“鹽山”。
正在駕駛拖拉機(jī)的劉天龍是撈鹽機(jī)組負(fù)責(zé)人，由于長(zhǎng)期在外作業(yè)，皮膚被曬得黝黑。“干我們這一行，沒(méi)有白的。你看，我們的衣服上也全是鹽渣。”劉天龍笑著說(shuō)，“每年一進(jìn)5月，撈鹽工人就迎來(lái)最忙碌的時(shí)候。一大早，太陽(yáng)還沒(méi)出來(lái)，我們就早早來(lái)到鹽場(chǎng)開(kāi)始一天的工作，忙到月亮出來(lái)，我們就伴著月光回到住所。大家都忙著加班加點(diǎn)推進(jìn)收撈進(jìn)程，以免耽誤了下一茬原鹽的‘生長(zhǎng)’。”
劉天龍所在的機(jī)組一共12人，每天能撈3000噸鹽左右，從5月初開(kāi)始，能一直忙50天左右。一年之中，鹽分三茬采收，分別是“春鹽”“伏鹽”和“秋鹽”，“春鹽”較“伏鹽”和“秋鹽”，顆粒大、結(jié)晶方正，質(zhì)量更好。
“‘壽光鹵水制鹽技藝’歷史悠久，制鹽技藝一脈相承，形成了獨(dú)具特色的鹵水制鹽技藝，后代代相傳。近年來(lái)，海寧鹽場(chǎng)持續(xù)優(yōu)化原鹽生產(chǎn)工藝，通過(guò)取鹵、蒸發(fā)、結(jié)晶等多道工序，產(chǎn)出的春鹽色澤好，顆粒均勻，理化指標(biāo)較好，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量和效益的雙提升。”海寧鹽場(chǎng)工作人員介紹，鹽場(chǎng)鹽灘面積20萬(wàn)公畝，年產(chǎn)原鹽達(dá)50萬(wàn)噸。
鹽是鹽場(chǎng)工人心血和汗水的結(jié)晶，鹽工們眷戀著鹽，也眷戀著曬鹽的灘。我們餐桌上的每一粒鹽，都凝集著制鹽各個(gè)環(huán)節(jié)鹽工們的辛勤勞作。
落日余暉下，廣袤的鹽田風(fēng)景如畫。在鹽田里，機(jī)械鳴響；在鹽坨旁，人聲激昂，仿佛合奏著歡快的豐收樂(lè)曲，一路收獲，一路歡歌。
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