夜市逛吃指南來(lái)了 之奎文區(qū)星興隆·夢(mèng)萬(wàn)物市集
來(lái)源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-07-26 15:27:46
夏季清涼舒適的夜晚,跟家人朋友相約,逛逛充滿煙火氣的夜市,是一件很愜意的事。本報(bào)推出探訪城區(qū)夜市,尋找最受市民喜愛(ài)的美食系列報(bào)道以來(lái),深受讀者歡迎,本期帶您走進(jìn)奎文區(qū)星興隆·夢(mèng)萬(wàn)物市集。
◆惟愛(ài)無(wú)聲章魚(yú)小丸子
這家攤位在集市南端,隔著很遠(yuǎn)便聞到章魚(yú)小丸子的香味,顧客給出的評(píng)價(jià)就是:用料足、味道好。
只見(jiàn)攤主熟練地將面糊澆灌在專用模具里,待稍微加熱定型后,把提前準(zhǔn)備好的小八爪魚(yú)和餡料摁到小丸子上面,然后依次翻動(dòng)。這一步最神奇,原本看起來(lái)只占模具一半的面糊,逐漸滾成一個(gè)圓圓的丸子,小八爪魚(yú)也被嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地包裹了起來(lái)。
待整個(gè)丸子被烤至金黃色,撒上木魚(yú)花以及各種顧客喜歡吃的醬料,最后再來(lái)點(diǎn)兒海苔屑。趁熱咬上一口,外層酥脆,里面軟糯,讓人回味無(wú)窮。
◆濰坊文創(chuàng)雪糕
文創(chuàng)雪糕算是最近最火爆的美食了,如果不知道位置,就看看集市上哪個(gè)攤位前人最多,找過(guò)去一定就是了。“還是第一次吃咱本地的,這么特別的雪糕,口感很好。”不少顧客吃過(guò)后都這樣評(píng)價(jià)。
“奇好濰坊”“濰坊歡樂(lè)海”“奎文門(mén)”“濰坊鳳溪地”,四款文創(chuàng)雪糕造型別致。其中,香草味的鳳溪地雪糕口味清新,巧克力味的奎文門(mén)雪糕味道濃郁,都非常好吃。其他口味的文創(chuàng)雪糕也各有特色。
既好吃,又是拍照的絕美道具,不少人都舉著雪糕在相應(yīng)的建筑物或者市集旁邊的“大夢(mèng)”前合影留念。
◆負(fù)二代的攤
愛(ài)吃甜食的朋友,到星興隆·夢(mèng)萬(wàn)物市集,必須要嘗一嘗“負(fù)二代”的提拉米蘇。不少人是被這個(gè)別致的攤位名字吸引而來(lái),“這名字有趣,到底是富有的富,還是負(fù)數(shù)的負(fù)”。
提拉米蘇是一種意大利甜點(diǎn),有“馬上把我?guī)ё?rdquo;的意思,近年來(lái)很受歡迎。這家攤位上有兩種口味的提拉米蘇,原味和抹茶味。滿滿幾托盤(pán)的提拉米蘇被整齊切成大小一致的小塊,都是用蛋糕胚打底,上面是一層厚厚的奶油,原味的上面撒有可可粉,抹茶的撒有抹茶粉,還點(diǎn)綴有無(wú)花果,看起來(lái)十分誘人。
來(lái)上一勺,入口柔軟,不一會(huì)兒口中就充滿濃郁的奶香,甜而不膩。從銷量看,原味的提拉米蘇更受歡迎。喜歡吃甜食的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)。
◆李李茶鋪
在集市南段,一位年輕小伙的攤位前,圍滿了前來(lái)購(gòu)買(mǎi)刨冰的顧客。攤位上五顏六色、造型精致的刨冰很是吸引人。
攤主不急不躁地從冰柜里取出冰塊,放進(jìn)碎冰機(jī)里,手搖將冰磨碎,在上面放上奶油、干果碎、餅干等進(jìn)行裝飾,最后再撒上一小包跳跳糖。手搖刨冰加上奶油,兩者一中和,入口不會(huì)太涼,刨冰綿軟,奶油味道濃郁,再混合著干果碎、餅干一起咀嚼,口感豐富。最奇妙的是,因?yàn)橛刑?嘴里不時(shí)有點(diǎn)刺激,增添了不少樂(lè)趣。
攤主做了芒果、草莓、抹茶、巧克力、香草五種口味的刨冰,顧客可以根據(jù)自己的喜好自由選擇。
◆榴蓮冷面臭豆腐
在集市的中段,有兩位年輕的小伙,一人負(fù)責(zé)制作榴蓮烤冷面,一人負(fù)責(zé)做臭豆腐,真可謂“臭味相投”,雖說(shuō)聞起來(lái)味道有點(diǎn)“刺激”,可在攤前排隊(duì)的顧客卻不少。“這兩樣都是聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。”顧客都這樣評(píng)價(jià)。
榴蓮烤冷面,就是用冷面把榴蓮肉包裹起來(lái),烤至金黃后即可享用。榴蓮軟糯香甜,冷面筋道有嚼頭。
而這家的臭豆腐有辣味和蒜香味兩種口味,豆腐是大塊的,炸過(guò)后放上小料,口感外酥里嫩,一口爆漿。你想知道這兩道美食的味道嗎?快來(lái)試試吧。
文/圖濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者張靜
責(zé)任編輯：邢敏
