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消費(fèi)觀察|零食江湖誰將成為“新霸主”? 口味混搭、品牌聯(lián)合……零食跨界合作呈增長趨勢

來源:半島網(wǎng)   發(fā)布時間:2022-11-12 21:45:53

  說起零食,每個人心中都有自己喜歡的一款。不管是大人還是小孩,都禁不住零食的“美味誘惑”。無論是看劇還是聚會,零食是必不可少的休閑食品。近年來,各種口味混搭的零食層出不窮,可以說年輕人有多大膽,口味就有多創(chuàng)新。雞翅味奧利奧、煎餅果子味薯片、阿姣咖啡……如今,跨界合作風(fēng)席卷整個“零食圈”,深受到年輕人喜愛。

  混搭零食成為“熱銷品”

  記者在樂客城家家悅超市零食區(qū)看到,有多年零食歷史的旺旺大禮包放在顯眼位置,更有三只松鼠零食大禮包成為今年“熱銷款”。“大禮包種類繁多,每次買了孩子就跟拆盲盒一樣,不斷地發(fā)現(xiàn)驚喜。”王女士說道,購買零食大禮包成為備年貨的“新元素”,孩子們對新年也多了一份“期待”。

  “堅(jiān)果禮盒是每年零食區(qū)的熱銷品,隨著健康理念的普及,大家對零食的要求不再單純的追求味蕾上的刺激,更追求食品營養(yǎng)價值和健康程度。”在市北區(qū)凱德麗達(dá)超市,三只松鼠、樂事、上好佳等零食品牌都推出了零食大禮包。銷售人員告訴記者,進(jìn)入臘八,不少消費(fèi)者就開始備年貨,相比單一的零食品類,不少消費(fèi)者更喜歡種類多、產(chǎn)品豐富的大禮包。

  與此同時,在“顏值經(jīng)濟(jì)”的助推下,除了零食品類混搭外,消費(fèi)者對零食大禮包的顏值要求也不斷提升,這也推動零食品牌在追求創(chuàng)新的同時,也不斷加大對零食大禮包顏值打造方面的投入和細(xì)化,“年輕化”成為眾多零食品牌的發(fā)展方向。

  “跨界合作”滿足新需求

  隨著消費(fèi)者口味要求提升,零食行業(yè)的競爭越來越激烈,口味不斷創(chuàng)新也成為零食品牌延伸的“新突破”。

  小罐茶、拉面說、泡泡瑪特、珠江啤酒、江小白……目前,京東超市已然成為品牌“打新”的主陣地。記者在市南區(qū)大潤發(fā)超市探訪中發(fā)現(xiàn),往年主打“新年糖”的徐福記和可口可樂竟然聯(lián)合推出了一款“新春限定”零食禮盒??蓸肺断鹌ぬ恰⒆鲜砼D涛渡崇鳜?、芝士海苔味谷物脆等等,近年來,可口可樂在做好自身品牌影響力的基礎(chǔ)上,聯(lián)合徐福記推出全新禮盒,通過“跨界合作”的方式不斷滿足消費(fèi)“新需求”。

  除此之外,薯片品牌樂事也在不斷推陳出新,好歡螺與樂事聯(lián)名推出螺螄粉味大波浪薯片,也在社交媒體和朋友圈收割了一波“聲浪”。柳州螺螄粉和大波浪薯片的神奇融合,口味咸香酸辣,氣味獨(dú)特,一經(jīng)推出便有一種“生人勿近,來者上頭”的網(wǎng)紅氣質(zhì)。

  當(dāng)下,消費(fèi)者喜歡沖突和矛盾、新奇和創(chuàng)新,但是零食品牌混搭并不是必定生產(chǎn)“爆款”,一個好的混搭零食需要企業(yè)在口味融合、宣傳造勢等方面下足功夫,否則僅僅只能在零食行業(yè)內(nèi)“曇花一現(xiàn)”。

  零食成為一種“新年時尚”

  逢年過節(jié),拉呱聊天,“嗑瓜子喝茶水”已經(jīng)變成一種“過去式”。相反,走親訪友帶上一款新奇的零食大禮包或許會成為一種新的“過年時尚”。

  研究表明,吃零食本身就是一件非常減壓的事情。從心理學(xué)上講,吃零食這種行為不僅僅是為了滿足食欲,還是對緊張情緒的舒緩和內(nèi)心沖突的消除,使人通過與外界物體的接觸消除內(nèi)心孤獨(dú)。

  俗話說得好:“沒有什么是一包零食解決不了的。如果有,那就再來一包!”年輕人喜新厭舊的速度不斷加快,上一秒還在癡迷某一個口味,下一秒就厭倦,也是分分鐘的事。為了迎合消費(fèi)者日益“刁鉆”的口味,各大零食品牌也在不斷推陳出新研究新口味。在這一趨勢引導(dǎo)下,零食新品牌、新口味層出不窮,食品行業(yè)也迎來了新興品牌的“爆發(fā)期”。

 ?。ò雿u全媒體記者 李瀟)

責(zé)任編輯:邢敏

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