“十胃九寒”?天冷注意防胃寒
來(lái)源:羊城晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間:2022-12-06 15:10:39
羊城晚報(bào)記者 林清清 通訊員 宋莉萍
坊間有“十胃九寒”的說(shuō)法,即十個(gè)胃病患者中有九個(gè)是屬于胃寒的。有道理嗎?
廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院脾胃病科學(xué)術(shù)帶頭人黃穗平教授表示,在臨床中,的確大多數(shù)胃病患者屬于胃寒證型,尤其現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)冷,胃寒的朋友更要注意養(yǎng)護(hù)。
調(diào)治胃寒可用辛溫之物
黃穗平教授表示,冬季寒邪易損傷脾胃陽(yáng)氣,從而引起胃脘痙攣,導(dǎo)致胃寒脘腹冷痛、嘔吐、腹瀉,治療上就需要一些溫里助陽(yáng)之物來(lái)祛寒助陽(yáng)。
“作為散寒通絡(luò)止痛治療的常用辛溫之物,胡椒就是調(diào)治胃寒的一個(gè)好選擇。內(nèi)服外用不僅可助防治胃寒,平日也是調(diào)味佳品。”黃穗平說(shuō)。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,胡椒性熱,味辛,歸胃、大腸經(jīng),能溫中散寒,下氣消痰,用于胃寒嘔吐、腹痛泄瀉、食欲不振、癲癇痰多等。臨床常用胡椒治療胃寒嘔吐,食欲不振,腹痛泄瀉。
黃穗平指出,在中醫(yī)臨床中,胡椒單用或與高良姜等同用,可用以治療胃寒腹痛;胡椒與半夏、姜汁和丸服,可治療反胃、不欲飲食;與吳茱萸、白術(shù)等同用,可治療脾胃虛寒之泄瀉。
現(xiàn)代藥理研究表明,胡椒所含的胡椒堿是主要生理活性成分之一,具有抗驚厥、防止乳腺癌作用,同時(shí)胡椒還有鎮(zhèn)靜、助消化、抗骨骼肌松弛和抗抑郁等作用。
外敷還可解痙止痛
除了內(nèi)服,胡椒還可外用。黃穗平提醒,不少人受涼以后會(huì)出現(xiàn)胃腸道痙攣、疼痛不適的癥狀。此時(shí)不妨采用熱敷的方法以祛寒止痛。
具體做法:將1斤的粗鹽、50克白胡椒、50克干艾葉一同放入鐵鍋里熱炒,炒后趁熱裝在棉布袋里,放在腹部熱敷,達(dá)到溫中祛寒、解痙止痛的效果。在使用熱敷包時(shí),要注意避免溫度過(guò)高,可在患處多墊一些毛巾,避免燙傷。
藥用宜選白胡椒
我們知道,胡椒分為白、黑兩種,該如何選擇呢?黃穗平指出,黑白胡椒其實(shí)都是一種植物,只是加工方法不同。當(dāng)果穗基部的果實(shí)開(kāi)始變紅時(shí),剪下果穗,不去皮曬干或烘干后成黑褐色,通稱(chēng)“黑胡椒”;如全部果實(shí)均已變成紅色時(shí)采收,用水浸漬數(shù)天,擦去外果皮曬干,則表面呈灰白色,通稱(chēng)“白胡椒”。
白胡椒的味道比黑胡椒更辛辣,因此散寒、健胃的功效更強(qiáng),藥用價(jià)值也就更高一些。
此外,生長(zhǎng)地點(diǎn)越偏南方的胡椒,性越溫?zé)?,因?yàn)槌浞治樟四戏降年?yáng)熱之氣。所以,一般來(lái)說(shuō),海南胡椒溫?zé)崃^北方產(chǎn)地的更強(qiáng)。
食療方推薦
白胡椒豬肚雞湯
材料:白胡椒5克、豬肚1個(gè)、雞半只、生姜3片(2-3人份)
做法:把豬肚用醋和面粉反復(fù)揉搓、洗凈,直至沒(méi)有黏液,放鍋中焯水撈起再用清水沖凈;雞焯水,白胡椒打碎。全部食材放入鍋中,慢火煲1個(gè)小時(shí)(至豬肚酥軟),加鹽調(diào)味即可。
功效:健脾養(yǎng)胃溫陽(yáng)。
適合人群:脾胃虛寒者,常見(jiàn)脘腹冷痛,喜歡溫暖和熱食,吃了寒冷的食物就難受不適,口淡乏味,大便稀溏,身體怕冷、手足不溫,舌淡苔白、脈沉等。
溫馨提醒:胡椒性熱,凡陰虛有火、內(nèi)熱素盛者忌食。
責(zé)任編輯:邢敏