麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)算算賬
來源：大眾日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-06-15 09:05:01
圖：6月13日，平原縣小麥?zhǔn)崭顧C(jī)械化作業(yè)進(jìn)行中。（記者張楠 通訊員辛凱 報(bào)道）
圖：6月12日，東營(yíng)市墾利區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)專家對(duì)山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所培育的抗旱節(jié)水耐鹽堿小麥新品種濟(jì)麥60進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。（記者陳巨慧 報(bào)道）
圖：6月9日，廣饒縣振龍農(nóng)業(yè)機(jī)械農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)曹振龍查看小麥品質(zhì)。（記者陳巨慧 報(bào)道）
時(shí)近盛夏，麥?zhǔn)找来握归_。小麥生產(chǎn)關(guān)系國(guó)家糧食安全，也與農(nóng)民增收息息相關(guān)。記者在多地采訪，與種糧農(nóng)戶、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體一起算了筆“麥?zhǔn)召~”。
深翻與增產(chǎn)
6月12日上午11時(shí)許，又有一場(chǎng)驟來的雨。臨沂市河?xùn)|區(qū)太平街道羅官莊村的一處場(chǎng)院里，男女老少又忙活起來。院子里等待烘干的小麥堆積1米多高，正是怕雨的時(shí)候。
山東魯供農(nóng)場(chǎng)有限公司總經(jīng)理朱士文，招呼員工找來篷布遮蓋麥堆。不到半小時(shí)，雨云消散，地面和篷布上已有不少積水。轟鳴作響的裝載機(jī)、婦女手中的掃帚、青年揚(yáng)起的鐵锨，都成了疏水工具。
“昨晚就下了一場(chǎng)雨，幸好我們種的麥子在下雨前都收得差不多了。”談起今年的收成，朱士文長(zhǎng)舒一口氣，“比去年強(qiáng)不少，今年算是打了個(gè)翻身仗。”
山東魯供農(nóng)場(chǎng)有限公司是山東省供銷合作社聯(lián)合社旗下的一家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，2021年在河?xùn)|區(qū)成立后，陸續(xù)在當(dāng)?shù)亓鬓D(zhuǎn)了1.6萬(wàn)畝耕地，進(jìn)行糧食作物規(guī)模化種植。
第一茬麥子在當(dāng)年10月份種下，到2022年年底，已有兩茬莊稼收獲。翻開賬本，收支相抵，余下的總利潤(rùn)只有50多萬(wàn)元。
“年底回總公司述職，這樣的成績(jī)連個(gè)人的績(jī)效獎(jiǎng)金都拿不到。”朱士文苦笑著說，“利潤(rùn)低的主要原因，是畝產(chǎn)沒上去。”
今年，雖然經(jīng)歷了凍害，但這1.6萬(wàn)畝耕地的平均畝產(chǎn)卻提高了幾百斤。從6月1日河?xùn)|區(qū)開鐮算起，朱士文的麥?zhǔn)占疽延?.4萬(wàn)畝實(shí)現(xiàn)顆粒歸倉(cāng)。
在平原縣“噸半糧”的核心產(chǎn)區(qū)，桃園街道的糧王地塊也即將進(jìn)行實(shí)打。平原土地魯望農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種植經(jīng)理何石寶估計(jì)，今年糧王地塊還能在去年819.17公斤的畝產(chǎn)上再增加20多公斤。
德州和臨沂這兩家公司今年能夠增產(chǎn)，離不開土地深翻。
河?xùn)|區(qū)湯頭街道片區(qū)有幾百畝耕地，屬于丘陵薄地，土層厚度只有30厘米左右。“我們來之前，這塊地已經(jīng)十幾年沒深翻過了，土壤養(yǎng)分少，莊稼不愛長(zhǎng)。”去年10月份玉米收獲后，朱士文請(qǐng)來施工隊(duì)伍，對(duì)這些薄地進(jìn)行了一次深翻。鐵犁翻開碎石層，莊稼的根能扎得深。
“今年收麥的時(shí)候，我們承包的麥地，麥穗明顯比周邊地里的更長(zhǎng)。”朱士文告訴記者，深翻的投入是每畝地60元，這片耕地的小麥畝產(chǎn)漲到了今年的800多斤，還是劃算的。
“翻一年管三年”，這是老把式的經(jīng)驗(yàn)。而根據(jù)魯望農(nóng)業(yè)公司的種植經(jīng)驗(yàn)，每年都進(jìn)行深翻效果更好。
針對(duì)這個(gè)問題，魯望農(nóng)業(yè)公司進(jìn)行了對(duì)照實(shí)驗(yàn)，每年深翻比3年1翻每畝能增產(chǎn)200斤到300斤糧食。“從出苗開始效果就不一樣。”
何石寶說：“去年受凍害，深翻的作用更加明顯。”
搶收與烘干
當(dāng)魯南地區(qū)麥?zhǔn)战咏猜晻r(shí)，往北一些地區(qū)搶收剛開始。收割之時(shí)，在減損上發(fā)力是增加小麥?zhǔn)找娴闹匾画h(huán)。
6月11日，平陰縣金源農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陰亮趁著中午時(shí)間，趴在桌子上抓緊打了個(gè)盹。見到記者，陰亮緩了3分鐘才說出話來。
“昨晚上烘干到凌晨3點(diǎn)多，5點(diǎn)多又起來干活。”除了農(nóng)機(jī)服務(wù)，陰亮自己還種著2000畝地，這幾天每天忙得腳不沾地。
一到麥?zhǔn)眨彩鞘崭顧C(jī)維修最忙的時(shí)候。除了自己雇的維修人員，陰亮還從廠家調(diào)度了4個(gè)人過來，連軸轉(zhuǎn)替合作社成員維修機(jī)器。
這兩天，陰亮每天盯著手機(jī)看雨情。11日晚上8點(diǎn)預(yù)計(jì)有中雨，他趕緊開車去地里，看看哪塊地的麥子熟得好些。“今年管理好的麥子，都熟得晚。”明知道要下雨，但陰亮也沒法大規(guī)模搶收。
“昨天收上來的麥子，里面還有不少‘青頭’。”陰亮告訴記者，這些青麥提不出淀粉，廠家不收。沒法搶收的另外一個(gè)原因，是烘干能力受限。
陰亮在合作社旁邊建了個(gè)收儲(chǔ)烘干一體的倉(cāng)庫(kù)，每天能烘50噸糧食，雖然農(nóng)機(jī)足夠，但烘干的產(chǎn)能限制了搶收的進(jìn)度。
而像魯望農(nóng)業(yè)這樣的大型農(nóng)業(yè)公司，相對(duì)要從容一些。6月9日，一場(chǎng)小麥機(jī)收減損大比武在平原縣舉行，這也是德州市的開鐮儀式。魯望農(nóng)業(yè)公司的農(nóng)場(chǎng)主鄭雷獲得了一等獎(jiǎng)。
當(dāng)天在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，魯望農(nóng)業(yè)總經(jīng)理張研生告訴記者，雖然當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開鐮，但看小麥成熟情況，魯望農(nóng)業(yè)的地塊要到6月12日以后才能收割。“我們?cè)诋?dāng)?shù)亟ǖ臑檗r(nóng)服務(wù)中心，每天能提供1000噸的烘干產(chǎn)能，基本能滿足周邊需求。”
自“噸半糧”創(chuàng)建以來，平原縣實(shí)施為農(nóng)服務(wù)中心全覆蓋工程，建成大型為農(nóng)服務(wù)中心16家、烘干基地23處，日烘干能力1萬(wàn)余噸。
但并不是所有的問題能通過烘干解決，一些用來繁育的良種就不能用機(jī)器烘干。
魯望農(nóng)業(yè)種植經(jīng)理何石寶的徒弟、農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理陳慧芳管理的農(nóng)場(chǎng)，承接著山東省農(nóng)科院魯研128的繁育任務(wù)?？紤]到近期的雨情，陳慧芳的地塊6月11日開始了搶收。
在烘干產(chǎn)能緊張的情況下，要趕在雨前搶收，合理調(diào)配農(nóng)機(jī)十分重要。
在利津縣，春喜農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王春儒也是鹽窩鎮(zhèn)三夏生產(chǎn)應(yīng)急服務(wù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，負(fù)責(zé)本片區(qū)的技術(shù)服務(wù)、機(jī)械調(diào)度等工作。這些天，他與農(nóng)機(jī)手們加強(qiáng)了收割車輛的維修保養(yǎng)，對(duì)一些車輛的易損皮帶提前進(jìn)行更換。“合作社本身?yè)碛?00多臺(tái)機(jī)械，我還聯(lián)系了外地的一些農(nóng)機(jī)。如果農(nóng)民有緊急使用農(nóng)機(jī)的需求，可以給我打電話，確保農(nóng)民隨用隨有。”王春儒說。
利津縣還在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要交通要道設(shè)置了9處小麥機(jī)收跨區(qū)作業(yè)接機(jī)服務(wù)站，為外地跨區(qū)作業(yè)車輛提供接機(jī)服務(wù)。
品種與市場(chǎng)
“土壤鹽堿度平均為3.65‰，平均畝穗數(shù)42.37萬(wàn)、穗粒數(shù)33.26粒、千粒重根據(jù)山東省審定公告41.5克計(jì)算，八五折測(cè)產(chǎn)畝產(chǎn)497.1公斤。”6月12日上午，東營(yíng)市墾利區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局邀請(qǐng)專家，對(duì)山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所培育的抗旱節(jié)水耐鹽堿小麥新品種濟(jì)麥60，進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。
去年6月5日，在對(duì)土壤鹽堿度平均3.75‰的濟(jì)麥60大田測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收后，八五折測(cè)產(chǎn)畝產(chǎn)為460.98公斤。今年測(cè)產(chǎn)的地塊和去年一樣，都是種植戶常規(guī)管理，產(chǎn)量比預(yù)想的要高一些。
“在去年11月斷崖式降溫的情況下，濟(jì)麥60基本沒有凍害，說明這個(gè)品種表現(xiàn)比較穩(wěn)定，抗凍、抗旱、耐鹽堿性突出，產(chǎn)量水平也不錯(cuò)。”國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所曹新有研究員說。
這次測(cè)產(chǎn)的大田地塊約150畝，位于墾利街道東興村，是種糧大戶王效海流轉(zhuǎn)的2000多畝土地中的一塊鹽堿地試驗(yàn)田。
“這塊地鹽堿度高，過去一直種棉花。2021年我流轉(zhuǎn)過來以后，也不敢種小麥，種上了春玉米。”種完一季玉米，王效海算了算賬：春玉米只能種一季，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)每畝地每年650元，再扣去農(nóng)藥、化肥、種子成本，效益太低。
去年，王效海聽說濟(jì)麥60在鹽堿地的產(chǎn)量高，就跑去現(xiàn)場(chǎng)看了看。“確實(shí)不錯(cuò)，當(dāng)時(shí)就定了種子，想試驗(yàn)性地種種看。”王效海原本以為今年小麥能有700多斤的產(chǎn)量就不錯(cuò)，沒想到測(cè)產(chǎn)到了900多斤。
在鹽堿地上耕作的農(nóng)民，對(duì)于種小麥缺乏“安全感”。他們通常要種上3種以上不同的麥子，想的是至少能有一個(gè)品種可以“保底”。
測(cè)產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，來了不少附近的農(nóng)民，他們對(duì)小麥新品種格外關(guān)注，你一言我一語(yǔ)地比較討論著。
幫農(nóng)戶算賬，除了產(chǎn)量，還有糧價(jià)。在平原縣，當(dāng)?shù)厮吝m合種強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥44，一斤強(qiáng)筋麥比普通麥通常能多賣一毛錢。“原來周圍的農(nóng)戶覺得種優(yōu)質(zhì)麥麻煩，但是看到我們種得好，也跟著我們種起了濟(jì)麥44。”何石寶告訴記者，這幾年魯望農(nóng)業(yè)受到周邊農(nóng)業(yè)散戶的認(rèn)可。
何石寶回憶，“剛來種地的時(shí)候，村里老把式們都說學(xué)生娃娃會(huì)種什么地。”而如今，周邊散戶從選種到種植模式，向著魯望農(nóng)業(yè)的模式靠攏。
從2019年開始，每年種植時(shí)候，魯望農(nóng)業(yè)會(huì)做一個(gè)指導(dǎo)性方案。2021年起，桃園街道辦事處會(huì)拿他們的方案，指導(dǎo)周邊的農(nóng)戶安排當(dāng)年的農(nóng)事。
種植強(qiáng)筋麥，也是陰亮不愁賣的底氣。雖然目前倉(cāng)儲(chǔ)能力有限，但他不擔(dān)心。“到了麥?zhǔn)盏臅r(shí)候，廠家會(huì)來田間地頭搶著收，倉(cāng)庫(kù)存不滿。”
服務(wù)與節(jié)本
采訪中，大型農(nóng)業(yè)公司、種糧大戶、散戶，都向記者算了一筆賬。由于化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格上漲，加上防凍害增加投入，今年種地成本普遍升高。
多施肥、多澆水，加上深翻和鎮(zhèn)壓，對(duì)于規(guī)?；?jīng)營(yíng)者來說，今年每畝地成本要上漲100元到200元。對(duì)于散戶來說，成本要更高。
按照半年550元到600元的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用計(jì)算，今年規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的種植成本每畝在1400元左右，像一些管理更加精細(xì)的地塊，成本能達(dá)到1500元。
對(duì)于大戶和公司，雖然增加了成本，但也能相對(duì)保障收入。因?yàn)樵诟鱾€(gè)環(huán)節(jié)，農(nóng)資和人工成本低。
廣饒縣李鵲鎮(zhèn)是黃河三角洲第一個(gè)噸糧鄉(xiāng)。6月9日下午，記者來到崔劉村種糧大戶崔志全流轉(zhuǎn)的地塊，看到地里種的“濟(jì)南17”雖個(gè)頭齊整，但西邊的麥田明顯比東邊的麥田更“年青”。
崔志全說，西邊這120畝地過去種蔬菜，他去年10月份才流轉(zhuǎn)過來，等整好地就錯(cuò)過了小麥的“黃金播種期”。他決定干脆等到大雪節(jié)氣之后再播種。
參考蔬菜種植的地膜技術(shù)，崔志全也給晚播小麥覆上了地膜，以提高土壤溫度，保持土壤水分。“效果挺好，不僅追上了早播一個(gè)多月的麥子，麥穗個(gè)頭也差不多，再加上成熟期還要晚上幾天，畝產(chǎn)可能比沒覆膜的108畝麥子更高。”據(jù)估算，這些地畝產(chǎn)在1000斤左右。“對(duì)于優(yōu)質(zhì)麥來說，這個(gè)產(chǎn)量很不錯(cuò)。”
崔志全算了一筆賬：覆膜平均1畝地100元，看似成本增加了，但產(chǎn)量要比不覆膜增加400斤左右。按6月9日當(dāng)天“濟(jì)南17”優(yōu)質(zhì)麥每斤1.39元計(jì)算，扣除地膜等成本每畝地仍可增收400多元。
降低種地成本，對(duì)散戶而言則比較困難，必須尋找更多辦法。
在規(guī)?；a(chǎn)成熟的平原縣，把土地集中流轉(zhuǎn)給大公司，再給公司打工，對(duì)于農(nóng)戶來說收入更加穩(wěn)定。桃園街道王芽子村的耕地，“溝頭河沿”比較多，有一百多畝。這些土地的管理比較困難，魯望農(nóng)業(yè)承包土地時(shí)，這些地段也按照普通農(nóng)田進(jìn)行結(jié)算。據(jù)原村黨支部書記尹東祥說，僅這一項(xiàng)，全村每年能夠增收十余萬(wàn)元。
而在利津縣，位于鹽窩鎮(zhèn)王洼村的春喜農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社，通過全流程托管為農(nóng)戶降本。
6月8日上午，60歲的社員王文儒，正指揮著小叉車將一袋袋氮肥、磷肥、鉀肥倒入智能配肥機(jī)的料斗中。王文儒家有30畝地，由于地塊分散，一到農(nóng)忙時(shí)節(jié)他就得東奔西跑。“孬地（鹽堿度高）麥子熟得早，好地麥子熟得晚，哪熟了就先收哪塊，光聯(lián)系農(nóng)機(jī)就很費(fèi)勁。”
去年王文儒把30畝地全部托管給了合作社，播種、施肥、澆水、打藥、收割啥也不用自己管了，1畝地保底價(jià)800元，算上收成分紅，預(yù)估1畝地的收入在1200元左右。
春喜農(nóng)機(jī)農(nóng)民專業(yè)合作社采用土地全環(huán)節(jié)托管的方式，將流轉(zhuǎn)的土地化零為整，進(jìn)行規(guī)?；N植，降低了種子、農(nóng)藥、化肥的成本和農(nóng)機(jī)成本。
從哪里節(jié)省成本為農(nóng)戶兜底？以化肥為例，合作社與“先正達(dá)”合作，自己配制復(fù)合肥，成本要比起市場(chǎng)上的成品復(fù)合肥每噸低600元-800元。王春儒說，春喜合作社在全縣全環(huán)節(jié)托管的土地已有兩萬(wàn)六千多畝，另有多環(huán)節(jié)托管土地6萬(wàn)—7萬(wàn)畝。
6月9日上午，烈日當(dāng)空。廣饒縣大碼頭鎮(zhèn)振龍農(nóng)業(yè)機(jī)械農(nóng)民專業(yè)合作社大院，被金色的麥粒鋪滿?；蛎骰虬档慕鹕竭^細(xì)長(zhǎng)的水泥路，在中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大碼頭技術(shù)服務(wù)中心的院子里繼續(xù)渲染鋪陳。
一路之隔的兩個(gè)大院，一個(gè)是土生土長(zhǎng)的農(nóng)機(jī)合作社，一個(gè)是隸屬于央企的“國(guó)字號(hào)”，它們身份不同，卻有著非常緊密的合作。依托中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“MAP智農(nóng)”平臺(tái)，振龍農(nóng)機(jī)合作社對(duì)所托管的6萬(wàn)畝土地實(shí)行從種到收的全過程跟蹤技術(shù)指導(dǎo)，每年可為農(nóng)戶每畝減少種子、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資購(gòu)置生產(chǎn)成本15%左右，畝產(chǎn)增收100斤以上，每畝提高農(nóng)民收入200元。
振龍農(nóng)業(yè)機(jī)械農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)曹振龍是個(gè)80后，2004年開始做農(nóng)資、農(nóng)機(jī)，2011年成立合作社，算起來扎根農(nóng)業(yè)已有近20個(gè)年頭。他說，農(nóng)戶單獨(dú)請(qǐng)專業(yè)公司來定制化肥或農(nóng)藥，費(fèi)用很高。合作社整合資源，專業(yè)的事交給專業(yè)的人，可以確保鏈條上的每個(gè)環(huán)節(jié)都做到精細(xì)專業(yè)。農(nóng)資的定制化生產(chǎn)服務(wù)，避免了盲目施肥，盲目用藥，既節(jié)約成本又提高了產(chǎn)品的吸收利用率。
“合作社做訂單農(nóng)業(yè)，沒有太多精力作管理和服務(wù)，而這方面正是我們擅長(zhǎng)的。”中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大碼頭技術(shù)服務(wù)中心經(jīng)理袁福勇說，服務(wù)中心有專業(yè)技術(shù)人員5名，他們?cè)谶@里租用了100多畝土地作為MAP農(nóng)場(chǎng)，有針對(duì)性地進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)、植保試驗(yàn)、肥料試驗(yàn)、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝試驗(yàn)、品質(zhì)提升試驗(yàn)等，建設(shè)高產(chǎn)樣板田，打造定制化產(chǎn)品、定制化服務(wù)。“大碼頭鎮(zhèn)的土壤多為潮土和濕潮土，經(jīng)過試驗(yàn)，服務(wù)中心制定了精準(zhǔn)配方，并添加了調(diào)理土壤的物質(zhì)。”克堿寶、保水劑、克酸寶、核心母粒、有機(jī)肥……服務(wù)中心農(nóng)友之家用透明罐子展示著配方專用肥的原料。顏色各異的小顆粒，擁有不同的“魔力”。
責(zé)任編輯：邢敏
