農(nóng)貿(mào)市場“慢”游記?：南下河市場的三輪車，左拐右拐都是生活
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-08-31 09:47:31
編者按：一座城市最溫暖的煙火氣，往往藏在當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場里。在這里，你能買到尋常的生鮮，也能尋到山野鄉(xiāng)間的野味；能買到日常所需的生活用品，也能遇到賣鮮花、變魔術的流動小攤。在這里，尋常與新奇并存，怎么逛都不厭煩。
小市場連著大民生。隨著城市更新持續(xù)推進，位置便利、物美價廉、品類繁多的農(nóng)貿(mào)市場也開始煥發(fā)生機——經(jīng)營場所更加整潔、管理更加規(guī)范、服務更加便民，“內(nèi)涵”與“顏值”雙提升，滿足了更多濰坊人的差異化需求。近日，我們推出“農(nóng)貿(mào)市場‘慢’游記”，帶您探索尋訪城區(qū)煙火沸騰的農(nóng)貿(mào)市場，感受藏在農(nóng)貿(mào)市場“煙火氣”里的“幸福小細節(jié)”。
人食五谷 一日三餐
濰坊人的飯菜
一半在佳樂家
一半在農(nóng)貿(mào)市場
農(nóng)貿(mào)市場提供觀察一座城市
最有趣的視角
這次，我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場第十四站
來到了奎文區(qū)——
南下河市場
“來，讓一讓別堵著路！”
“注意，別碰著你！”
“師傅你往后稍倒倒，我車過不去啦！”
“什么采訪？你先等等行不？”
……
以往“慢”游的農(nóng)貿(mào)市場，要么是早市、要么是晚市，或者白天營業(yè)的市場。但這次，我們打卡的南下河市場有些不同，它于凌晨“蘇醒”，很快喧鬧起來。與來時路上的靜謐相比，這座城市的脈搏在這里跳動得格外熱烈。
凌晨三點，濰坊城區(qū)最大的“菜籃子”——南下河市場燈火通明，車馬駢闐。
一筐筐裝好的西紅柿、一箱箱青椒、捆扎好的豆角、擺放整齊的藕……這時的交易集中在攤販和攤販之間。
文化路和健康東街的沿街上，停滿了批發(fā)貨物的卡車和廂貨。一輛車上往往只有一到兩種蔬菜，這些攤販的任務便是一邊等待下好的訂單被拉走，一邊等待散客批發(fā)走剩下的蔬菜。
而批發(fā)這些蔬菜的人分為兩種：一種是批發(fā)回去自己賣的商販，他們分布于濰坊的大街小巷，支撐起老百姓一日三餐的食材選擇；另一種則是南下河市場的配送中心。
經(jīng)年累月的批發(fā)生活，南下河市場的交易方式不斷更新迭代。從配送中心直接訂貨可以節(jié)省選購時間，保證食材的供應穩(wěn)定。老主顧們提前把需要的食材列好單子交給配送中心，配送中心集中購買后分包配送。
置身南下河市場，身邊隨時會響起三輪車的鳴笛聲。擁擠的過道和散亂的人群中，三輪車是最好的運輸方式。老主顧們把車停在附近，配好貨后，直接用三輪車把貨送到指定的地方。
小趙是南下河市場的一員，負責配送調(diào)料。“晚上12點左右海鮮和蔬菜就開始了，調(diào)料晚點，一般3點左右。”
早晨5點，人流量開始減少，丁記甲魚店的老板坐在門口把牛蛙敲暈。
陸氏魚行門口，客戶們正在采購活蹦亂跳的魚。
南下河市場的水產(chǎn)區(qū)彌漫著海鮮的腥味，對于愛吃海鮮的人是絕對的誘惑。主打的新鮮和價格上的優(yōu)勢吸引著很多散客前來購買。
早上7點半，老味道肉火燒已經(jīng)要關門了。這家緊靠南下河市場的肉火燒鋪子有著別具一格的營業(yè)時間：晚上9點到早上8點。老板娘說，人最多的時候就是晚上10點到凌晨2點。也對，開張前來上兩個肉火燒、一碗豆腐腦，熱乎乎的滿腔都是熨帖。
比起采訪過的其他農(nóng)貿(mào)市場，南下河市場的熱鬧屬于黑夜。在月光下謀生，在燈光下交易和生活，日復一日。它不適合年輕人來逛街打卡，沒有排成排的小吃攤和美食街，它就是踏踏實實的人群在忙忙碌碌地謀生。
下午4點，我們再次來到南下河市場，人不多，終于可以多聊上幾句。
李大爺坐在自己的攤位前剝著洋蔥皮，“打火燒的喜歡干凈的，買了絞絞就能用”。
“客戶不要大蔥葉子，切掉好賣”，王大姐手起刀落，一捆大蔥的葉子就切好了。
攀談中有人抱怨生活的不易和壓力，指著自己滿身的傷病說著起早貪黑的勞累；有人掂量起自家的蔬菜，笑呵呵的讓我們給打個廣告；也有人分享著市場的行情，感嘆著行行都不容易。
無一例外，他們的生活與市場交融，潮水涌來時人頭攢動，喧囂吵鬧；潮水退后時迅速又安靜。那種行情好與不好都無法輕易抽身的感覺背后，是一股借著潮頭堅持往前走的勁。
王小波說過，生活就是個緩慢受錘的過程。
再過六七個小時，這里又將熱鬧起來。
策劃:孫瑞永 王光偉 李中偉
統(tǒng)籌:周曉晴 封曉健
濰坊日報社全媒體記者: 封曉健/文圖
責任編輯：封曉健
