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村村有好戲丨賣豆腐啦~賺錢給老人免費發(fā)早餐

來源:濰坊新聞網(wǎng)   發(fā)布時間:2023-11-14 16:50:23

  濰坊日報社濰坊融媒訊 清晨時分,青州市高柳鎮(zhèn)許王村愛心豆腐坊的豆香味四溢。6時許,村里的老人們走出家門,來領取當天的免費早餐。一杯豆?jié){、一個雞蛋,看似平平無奇的搭配,卻承載了滿滿的關愛與溫暖。今年重陽節(jié),許王村愛心豆腐坊揭牌成立,用“以賣養(yǎng)贈”的獨特經(jīng)營方式,為村里80歲以上的老人提供免費早餐,為高齡、獨居老人的晚年生活幸福加碼。

青州市高柳鎮(zhèn)許王村愛心豆腐坊

  為提升“為老”服務質量

  決定開豆腐坊“以賣養(yǎng)贈”

  11月13日上午,記者來到許王村愛心豆腐坊,門口“愛心豆腐潤民心”字樣非常醒目。推開門,豆香味混著熱氣撲鼻而來,兩臺制作豆?jié){和豆腐的設備、一個電飯鍋、一處置物架,幾張桌子,屋內設施簡單但整潔。此時,兩位師傅剛剛做好了一些“新產(chǎn)品”豆腐腦,喊來村中幾位老人品嘗。“味道不錯,真香!”今年90歲的李來明笑著說。

李來明品嘗豆腐腦。

  許王村黨支部書記李海山告訴記者,村里共有村民640人,其中70歲以上老人103位,80歲以上老人38位,90歲以上老人5位。村里大部分年輕人都已經(jīng)到城里工作、生活,留在村里的多半是年長者,老齡化情況嚴重。村集體收入有限,如何提高“為老”服務質量,讓老人們的晚年生活有保障、更幸福,成了困擾黨支部的“頭等大事”。“發(fā)展一個村集體產(chǎn)業(yè),產(chǎn)生的利潤補貼到老人的日常餐食中。”帶著這樣的想法,李海山到鄰村以及其他縣市區(qū)考察、學習,最終決定開一個愛心豆腐坊。“豆腐營養(yǎng)價值高,老少皆宜,尤其受老年人的喜愛。我們用真材實料做出無添加且美味的好豆腐,售出后產(chǎn)生的利潤給村里老人發(fā)放福利,這樣‘以賣養(yǎng)贈’的經(jīng)營模式,非常適合現(xiàn)在村子的實際情況。”李海山說。

  兩位師傅正在制作豆?jié){豆腐。

  開業(yè)營業(yè)20余天

  積累不少“回頭客”

  說干就干!今年5月份開始,李海山帶著兩位村民四處學習豆腐制作工藝。一家愛心企業(yè)得知情況后,為村里捐贈了一套豆腐制作設備。經(jīng)過幾個月的籌備,今年重陽節(jié)當天,許王村愛心豆腐坊正式揭牌。

  前一晚泡上精選的黃豆,必須泡足8個小時。每天凌晨4時,兩位師傅開始進行淘洗、制作等一系列流程,3個多小時的時間可以制作出130多斤豆腐和60多斤豆?jié){。每天早上6時30分至7時30分,村里80歲以上的老人都能來免費領取一份豆?jié){和一個雞蛋。制作的豆腐和剩余的豆?jié){均按照市場價出售給附近的愛心企業(yè)、酒店及村民,所得的收入放入村集體賬戶,用于豆腐坊的正常運轉和為老人發(fā)放福利。

熱氣騰騰的豆腐出鍋。

  雖然營業(yè)只有20多天的時間,但許王村的豆腐卻名聲在外,不少企業(yè)和酒店成了豆腐坊的“回頭客”。“許王村的豆腐是外面買不到的味道,口感軟糯,且煎炒時不易散,吃一次就忘不了。”附近一家酒店的店主評價說。李海山告訴記者,目前已經(jīng)有8家企業(yè)來認購愛心豆腐,每天購買10斤至20斤不等,村里在這些企業(yè)上班的年輕人上班前來豆腐坊領走豆腐,直接送到企業(yè)食堂,既節(jié)約了派送成本,又保證了派送時間。

90歲的李來明(左)和83歲的李金升(右)品嘗熱氣騰騰的豆腐。

  盼更多愛心企業(yè)來認購

  將愛心事業(yè)長久做下去

  愛心早餐不僅溫暖了村里老人的胃,還起到了監(jiān)護老人健康安全的作用。每天早上,工作人員會拿著名單,在領走早餐的名字后面做好標記。如果有老人沒來領早餐,村里的志愿者會帶著早餐上門查看老人情況。

百福墻

  在愛心豆腐坊內,一塊名為“百福墻”的展板格外醒目,村里70歲以上老人的個人照片,被按照年齡排序貼在上面,年齡最長的老人劉香云已經(jīng)97歲。83歲的李金升指著自己的照片對記者說:“第一排最后一位就是我。”李金升告訴記者,以前到了冬天,因為天氣冷,很多老人都不愿意出門,早餐也常常用熱水泡幾片餅干“對付”一下。村里有了免費早餐后,大家早早地就起床出門了,在附近遛遛彎、拉拉家常,領著熱騰騰的早餐回家,不僅吃飯有了著落,而且心情也跟著好了起來。

  李海山表示,希望越來越多的企業(yè)加入到愛心豆腐認購中,隨著村集體收入的增加,村里將放寬免費早餐發(fā)放的年齡,將70歲以上老人及獨居老人都納入其中,將這份寫滿愛心和健康的事業(yè)長久做下去。

  濰坊日報社全媒體記者: 張沁/文圖

責任編輯:平小娜