不少人在外就餐時(shí)都有用開(kāi)水燙餐具的習(xí)慣，認(rèn)為這樣可以“殺死”一部分細(xì)菌。這種方法真能消毒殺菌嗎？尋醫(yī)幫帶你找答案。
濰城區(qū)人民醫(yī)院全科醫(yī)療科主任鄧桂香表示，日常生活中較為常見(jiàn)的致病細(xì)菌有沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、李斯特菌等，這些細(xì)菌的存活能力很強(qiáng)。高溫消毒要真正達(dá)到效果，必須具備兩個(gè)條件，那就是溫度與時(shí)間，也就是物品在100℃的環(huán)境中至少靜置5分鐘才能徹底殺滅細(xì)菌。所以，僅用熱水短暫燙一下餐具，根本起不到殺菌的作用，只能沖洗掉餐具上的灰塵和污漬。
外出就餐，餐具應(yīng)該怎么處理？鄧桂香建議，首先應(yīng)該選擇衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的餐館，一般這種餐館都有消毒設(shè)備。拿到餐具后，注意觀察外包裝是否完整，是否清晰標(biāo)明廠名、廠址、聯(lián)系電話等信息。打開(kāi)包裝后，先聞聞?dòng)袩o(wú)刺鼻、發(fā)霉味道，檢查餐具表面有無(wú)霉點(diǎn)、殘?jiān)?。此外，消毒餐具?jīng)過(guò)高溫消毒烘干，不會(huì)有水分、水漬。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 常方方/文
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