濰坊日報(bào)社濰坊融媒訊 在濰坊，有一個隱藏的寶藏，那就是臨朐縣的朗德鵝肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”，很少有人知道，這種西餐中的“奢侈品”在國內(nèi)有40%的產(chǎn)品產(chǎn)自臨朐。
臨朐山水資源豐富，和法國朗德省處于同一緯度有著相似的氣候條件。上世紀(jì)80年代，臨朐從法國引進(jìn)首批純種朗德鵝種苗，開始了與朗德鵝“打交道”。目前臨朐從鵝的培育，再到鵝肝的加工生產(chǎn)，已形成了屬于自己的“產(chǎn)業(yè)鏈”，無需進(jìn)口。臨朐全縣存欄朗德鵝100萬只，年出欄400萬只，年產(chǎn)鵝肝5000噸，占全國產(chǎn)量的70%，居亞洲第一。僅春冠食品一家企業(yè)每年朗德鵝加工量就達(dá)80余萬只，鵝肝產(chǎn)量800噸，實(shí)現(xiàn)年銷售額3億余元。
目前，臨朐產(chǎn)的鵝肝、鵝肝醬、紅酒鵝肝等產(chǎn)品銷往全國30多個省區(qū)市的高檔酒店，并出口到日本等多個國家和地區(qū)，真正形成了“小灰鵝、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展格局。
來源：濰坊市委宣傳部
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