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“芒”有所獲,“種”有所得!

來源:央視新聞客戶端   發(fā)布時間:2024-06-05 10:05:36

  2024年6月5日(農(nóng)歷甲辰年四月廿九日)12時09分,迎節(jié)氣“芒種”。

  有芒種谷,爭時稼種。仲夏至,麥杏黃,合歡綻,梅酒醇。

  芒種·三候

  一候 螳螂生

  秋卵感陰,破殼初生。

  二候 鵙始鳴

  伯勞臨枝,喜陰而鳴。

  三候 反舌無聲

  時止則止,寂寂不鳴。

  芒種·農(nóng)事

  時至芒種,“三夏”農(nóng)忙季節(jié)來到。

  “芒種不種,再種無用。”“芒種麥上場,龍口奪糧忙。”

  忙夏收,及時搶割、搶運、搶脫粒小麥,收割油菜、豌豆等已成熟夏雜糧,防范極端天氣危害。

  忙夏種,回茬夏玉米、夏大豆等夏種秋收作物,提早播種栽插。

  忙夏管,棉花、春玉米等春種莊稼及時追肥補水,預(yù)防病蟲草害和極端天氣風險。

  芒種·文化習(xí)俗

  芒種時節(jié),在中稻插秧結(jié)束后,各地會舉行安苗祭祀活動,祈愿秋日豐收。這一農(nóng)事習(xí)俗始于明朝,家家戶戶用新麥面蒸制發(fā)包,捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,用蔬菜汁染色做成祭祀供品,祈求五谷豐登、村民平安。

  至仲夏,百花開始凋萎零落,民間在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位,表達感激之情,期盼來年再會。

  貴州省黔東南自治州黎平縣一帶的侗族青年聚集到田間插秧,相互嬉鬧打泥巴仗,身上泥巴最多的人被視為最受歡迎的人。

  河北鹽山有“嫁樹”習(xí)俗,芒種這天果農(nóng)用刀在棗樹樹身上劃幾道口,促多結(jié)果實,盼豐收富足。

  梅源芒種開犁節(jié)是浙江省云和縣梅源山區(qū)在每年芒種時令啟動夏種的傳統(tǒng)民俗活動,歷史悠久,是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),以祭祀田神、犒勞耕牛、開犁儀式為中心,包含設(shè)紐迎神、巡游祈福、演酬神戲、吃仙娘飯等多項活動。

  梳秧節(jié)是桂林市龍勝各族自治縣的民間傳統(tǒng)節(jié)日,每年芒種期間,龍脊梯田進入全面插秧季節(jié),待舉行完祭“秧母田”和“秧母娘娘”儀式過后,當?shù)剞r(nóng)民就會在梯田上集體勞作忙碌起來。

  芒種·食養(yǎng)

  時值芒種,梅子成熟,煮梅、食梅、泡青梅酒,可凈血整腸,降脂美容,增強免疫。

  芒種時節(jié),毛蝦正值產(chǎn)卵期,肉質(zhì)鮮美,營養(yǎng)價值高,此時曬干的蝦皮又稱“芒種皮”,是沿海地區(qū)獨特的芒種美食。

  寧波地區(qū)有芒種吃君踏菜的習(xí)俗。君踏菜是南方地區(qū)芒種節(jié)氣前后的季節(jié)性蔬菜,具有清熱解毒功效,夏季食用后不會出痱子。

  芒種飲食宜清淡,選擇有生津止渴、健脾祛濕、養(yǎng)心去火功效的食物,如薏米、百合、蓮子、海帶、冬瓜、黃瓜、木耳、雞蛋、鯉魚、鴨肉、綠豆粥、蜂蜜、酸梅湯、茶等。

  芒種·詩詞

  芒種時節(jié),炎風暑雨,秧青麥熟,收種奔忙。

  水國芒種后,梅天風雨涼。

  露蠶開晚簇,江燕繞危檣。

  ——唐·竇?!侗惫掏硖鳌?/font>

  時雨及芒種,四野皆插秧。

  家家麥飯美,處處菱歌長。

  ——宋·陸游《時雨》

  及時撒新谷,摶黍遞幽哢。

  生意日夜長,移秧趁芒種。

  ——宋·方一夔《田家四事 種》

  僧笠歸花外,漁舟系柳邊。

  村村逐芒種,播谷滿菑田。

  ——明·湯珍《石橋》

  青蔥刺水滿平川,移植西疇更勃然。

  節(jié)序驚心芒種迫,分秧須及夏初天。

  ——清·玄燁《題耕圖二十三首 其九 第九圖》

  令序當芒種,農(nóng)家插蒔天。

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  ——清·胤禛《耕圖二十三首 其十 插秧》

  四時流光,忙者自促。

  愿芒種,躬耕趣時,閱盡尋常。

責任編輯:陳曉芳