端午佳節(jié)，粽子是餐桌上必不可少的傳統(tǒng)美食。專家提示，雖然吃粽子是傳統(tǒng)習(xí)俗，但要注意不可過量食用，避免損傷脾胃。同時，要注意飲食安全，食用時要細(xì)嚼慢咽，避免誤吞棗核引發(fā)胃腸穿孔。
北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝表示，粽子的主要成分是糯米，過量食用糯米容易導(dǎo)致消化不良，脾胃虛弱、痰濕內(nèi)盛者更應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免損傷脾胃、加重痰濕。
李金輝說，可以多吃健脾利濕、清熱解毒的食物，如薏苡仁、白扁豆、綠豆、冬瓜、苦瓜、荷葉等，能夠幫助身體排濕熱，保持清爽，切勿貪涼飲冷，損傷脾胃。吃涼菜時，可適量加入姜、蒜等調(diào)味品，既可殺菌消毒，又能溫中和胃。脾胃虛寒者亦可自制姜糖水等，以溫中養(yǎng)胃，培固正氣。
北京市疾控中心介紹，粽子熱量高、不易消化，建議根據(jù)自身的身體狀態(tài)適量食用。將粽子當(dāng)做主食時，可以搭配一些含膳食纖維較高的蔬菜，從而降低消化不良的發(fā)生。
北京朝陽醫(yī)院急腹癥外科主任馬華崇說，許多粽子中都含有棗，一定要細(xì)嚼慢咽，切勿“囫圇吞棗”。“近日，醫(yī)院急腹癥外科連續(xù)收治兩例誤吞棗核導(dǎo)致胃腸穿孔的患者，再次提醒傳統(tǒng)美食要細(xì)嚼慢咽，注意飲食安全，避免類似意外發(fā)生。”馬華崇說，棗核最大的風(fēng)險(xiǎn)是兩頭具有很尖的刺，誤吞后在通過胃腸道狹窄部分時，有可能刮傷黏膜，甚至穿透黏膜導(dǎo)致穿孔。
馬華崇說，其中一例患者一邊聊天一邊咀嚼，不慎將棗核吞下。次日出現(xiàn)腹痛，來朝陽醫(yī)院急診外科就診，經(jīng)檢查后發(fā)現(xiàn)空腸部位有異物嵌頓，遂收入院觀察。經(jīng)過兩天保守治療和密切觀察，患者腹痛加重，復(fù)查腹部CT，發(fā)現(xiàn)棗核尖端已刺透腸壁，局部出現(xiàn)腹膜炎表現(xiàn)。“因小腸已穿孔，棗核已無自行排出可能，遂行急診手術(shù)，從體內(nèi)取出尖銳的棗核。”
專家提示，吃東西時不要聊天、看手機(jī)，做粽子時可盡量將棗核提前去除，避免誤食，特別是家中有老人和兒童的一定要格外小心。另外，端午時節(jié)，氣溫升高，濕熱天氣易使人心情煩躁，要學(xué)會自我心理調(diào)節(jié)，通過聽音樂、散步等方式，使自己靜心、安神、戒躁、息怒。（記者俠克）
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