濰坊日報社濰坊融媒訊 濰坊市昌樂祥鳳林農(nóng)家樂家庭農(nóng)場主馬鳳霞，用18年時間把荒山變成百草園，從做放心蛋到藥膳坊，實現(xiàn)從中獸醫(yī)到自然療愈藥膳師的轉變。多年以來，她通過生態(tài)養(yǎng)殖家禽、研發(fā)藥膳食品等增加了經(jīng)濟收入，帶動了周邊群眾增收致富。近日，記者采訪了馬鳳霞。
馬鳳霞（左）指導養(yǎng)殖戶預防家禽疾病。（資料圖）
生態(tài)養(yǎng)殖家禽，帶動群眾致富
馬鳳霞出生在吉林省白山市，1988年考入吉林農(nóng)業(yè)科技學院野生動物專業(yè)，畢業(yè)后在原昌樂外貿(mào)公司當獸醫(yī)和飼料配方師。2005年，她放棄城里舒適的生活，來到鄌郚鎮(zhèn)承包荒山，建設家庭農(nóng)場。
農(nóng)場建好后，她在農(nóng)場里建起養(yǎng)雞場，選擇生物多樣性生態(tài)循環(huán)的種養(yǎng)模式，養(yǎng)殖的跑山雞和產(chǎn)出的山雞蛋，因為營養(yǎng)價值高，深受消費者青睞，產(chǎn)品供不應求。
在她的帶動下，周邊村莊的一些農(nóng)戶也跟著她從事生態(tài)家禽養(yǎng)殖。熱情的馬鳳霞手把手地傳授農(nóng)戶養(yǎng)殖技術。2021年，從事生態(tài)家禽養(yǎng)殖的農(nóng)戶已達50多個。這些農(nóng)戶負責養(yǎng)殖家禽，馬鳳霞負責將家禽產(chǎn)品統(tǒng)一品牌后銷售出去。在她的帶動和幫助下，這些家庭有了穩(wěn)定的經(jīng)濟收入。2022年1月，馬鳳霞當選濰坊市第十八屆人大代表。
馬鳳霞（右）演示泡金銀花的方法。
學習中醫(yī)藥知識，研發(fā)藥膳食品
馬鳳霞告訴記者，她自幼跟隨父母進長白山挖中草藥、野菜，深知中草藥的品質(zhì)會影響中醫(yī)治病的效果。2015年，她開始在家庭農(nóng)場種植大量中藥材，引種的金銀花和丹參在2023年9月菏澤舉辦的第十八屆中國林交會上分獲銀獎。
正所謂活到老學到老。2021年，53歲的馬鳳霞又踏上了一條深造之路，她通過國家成人高考，成功考入山東中醫(yī)藥大學繼續(xù)教育學院中醫(yī)本科。其間，她堅持一邊學習中醫(yī)理論知識，一邊跟中醫(yī)大夫臨床實習，學習脈診、針灸推拿、中藥方劑和食療藥膳。
馬鳳霞直播介紹健康膳食。
馬鳳霞把西醫(yī)的營養(yǎng)配餐和中醫(yī)食養(yǎng)食療結合起來，充分利用國家規(guī)范的“食藥物質(zhì)”和藥食同源食物，制定科學配方，研究膳食方案，研制出了四季藥膳、二十四節(jié)氣藥膳等養(yǎng)生藥膳。
今年4月，她在昌樂縣城開設膳藥坊，推廣中醫(yī)健康膳食生活方式，為人們提供營養(yǎng)餐單，指導人們進行食養(yǎng)食療、平衡膳食，倡導健康飲食生活方式。
在她的帶動下，6名家庭婦女創(chuàng)業(yè)發(fā)展膳食，有了固定的經(jīng)濟收入；20多個家禽養(yǎng)殖戶的跑山雞、笨雞蛋成為她的膳食食材。而她的膳藥坊每月純收入2萬余元。
在今年5月舉行的濰坊市藥膳大賽上，昌樂齊城中醫(yī)院代表隊的參賽作品《益氣健脾藥膳雞》贏得參會嘉賓好評。這一作品中的跑山雞就是由馬鳳霞提供的。
記者了解到，馬鳳霞從2005年承包荒山至今，從養(yǎng)雞的一產(chǎn)，延伸到加工掛面、風干雞的二產(chǎn)，再到膳食服務的三產(chǎn)，產(chǎn)品除了跑山雞、山雞蛋，還增加了山雞雜糧掛面、風干雞、中草藥包等，自產(chǎn)和甄選銷售多種天然養(yǎng)生食材，通過加工營養(yǎng)配餐、藥膳食品，走向健康養(yǎng)生領域，進一步拓寬了經(jīng)濟收入渠道。
濰坊日報社全媒體記者: 李洪明/文圖
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