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探尋經(jīng)濟活力“濰”面孔 | 從擺攤到開廠,他想把老味道糕點賣至全國

來源:濰坊新聞網(wǎng)   發(fā)布時間:2024-07-07 11:01:11

  濰坊日報社濰坊融媒訊 從走村串巷擺攤,到創(chuàng)辦食品廠帶著員工共奔富,昌邑市柳疃鎮(zhèn)42歲的姜擁軍吃過苦、受過累,靠自己的韌勁和堅持,闖出一條致富路。他身居鄉(xiāng)鎮(zhèn),心懷夢想,要把企業(yè)做大做強,把產(chǎn)品銷往全國。

  趕集擺攤

  心懷創(chuàng)業(yè)夢想

  7月6日,位于昌邑市柳疃鎮(zhèn)的昌邑市瑞達食品廠生產(chǎn)車間內(nèi),七八名工人正忙碌地制作面包。車間外,一名工人正在包裝一早出爐的月餅。廠長姜擁軍到車間巡查一番,便開始裝貨,當天有位客戶要貨要得急,他得趕緊送過去。

姜擁軍正在裝貨。

  姜擁軍中學(xué)畢業(yè)在柳疃鎮(zhèn)供銷社做月餅銷售員,積累了銷售經(jīng)驗。幾年后,他自己單干,上午趕集賣糕點,下午到附近村里擺攤賣糕點。

  那幾年,姜擁軍吃了很多苦。趕集得起早占地方,冬天凌晨四五點鐘出門,到集上擺好攤再裹著大衣瞇一會兒;夏天中午收攤時,又正是一天里最熱的時候。趕集回家,吃過簡單午飯后,再到鄰村擺攤,天黑才回家。“真累,天天擺攤、收攤,日復(fù)一日,風(fēng)吹、日曬、雨淋已是家常便飯。”姜擁軍說,再累他也堅持著,因為他心里懷著創(chuàng)業(yè)夢想,希望能銷售自己生產(chǎn)的糕點。

  聽聞他要開廠,老實本分的父母勸他,趕集零售雖然辛苦,掙得少,但不會賠大錢。很多人也覺得這小伙子異想天開,“開食品廠是那么容易的事嘛”“干不了一兩年就黃了”,姜擁軍卻堅持創(chuàng)業(yè),挑戰(zhàn)自我。

  1999年,姜擁軍著手創(chuàng)業(yè)。設(shè)備、技術(shù)等轉(zhuǎn)讓費七八萬元,姜擁軍找親朋借了一部分,未婚妻也把攢的私房錢當作了創(chuàng)業(yè)基金。他在村后租了500平方米的廠房,安裝設(shè)備。望著自己的小廠,姜擁軍特別開心,他終于實現(xiàn)了自己創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。

  創(chuàng)辦工廠

  堅持匠心做好糕點

  2000年,昌邑市瑞達食品廠正式投產(chǎn)。姜擁軍和未婚妻分工明確,他負責(zé)銷售和管理,未婚妻學(xué)習(xí)制作技藝,帶著四名員工負責(zé)生產(chǎn)。

  “我和媳婦賣糕點這活干得不錯,可對于做糕點啥也不懂,只能從零開始,一點點跟著師傅學(xué)。”姜擁軍說,他是從不斷的失敗中一步步過來的。水、面比例失調(diào)導(dǎo)致和的面無法用,或者因料沒有調(diào)好做出次品……他沮喪過,卻沒想過放棄。“不會可以學(xué),只要堅持一定能成。”自小要強的姜擁軍一遍遍復(fù)盤制作技藝,他堅信只要做好產(chǎn)品,一定會有銷路。

  食品廠初創(chuàng)階段,姜擁軍一個人跑銷售。為了更好地推銷,他甚至大膽地把產(chǎn)品賒給客戶。前三年,他沒掙到錢,也沒有氣餒。“開弓沒有回頭箭,我不想再回到披星戴月擺攤賣糕點的日子。”姜擁軍咬牙堅持,用匠心做好糕點產(chǎn)品。

瑞達食品廠的部分月餅產(chǎn)品

  為了提升業(yè)務(wù),緊跟食品行業(yè)潮流,姜擁軍每年都會到上海、天津等地參加食品展會,增長知識和閱歷。他把展會上的國際化產(chǎn)品帶回廠里研究,創(chuàng)新、提升自家產(chǎn)品,朝著更高目標努力。“我們堅持純手工制作技藝,這樣才能保證老味道。”姜擁軍說。

  已小有名氣

  夢想產(chǎn)品賣全國

  20多年來,消費者的口味在變,瑞達食品廠的產(chǎn)品也在不斷創(chuàng)新。人們更加注重飲食健康,姜擁軍就去研發(fā)低糖、無糖糕點產(chǎn)品,每每要推出新品,他都請不同群體的人試吃、點評,直至綜合評價滿意之后,才開始推廣。

姜擁軍和工人商討工藝。

  目前,瑞達食品廠能生產(chǎn)20多個品種的糕點,由三輛配送車、三名業(yè)務(wù)員確保當天或翌日把產(chǎn)品配送到昌邑、濰坊的商超、市場、社區(qū)團購網(wǎng)點等。穩(wěn)定的訂單保證日常生產(chǎn)不停,10多名工人收入穩(wěn)定。每年中秋節(jié)前,姜擁軍還會雇二三十名臨時工充實到月餅制作崗位,每年僅中秋節(jié)的銷售額就達幾百萬元。

  瑞達食品廠在昌邑本地小有名氣,可姜擁軍并不滿足,他希望能把自己堅持傳統(tǒng)手工制作的老味道糕點賣到整個濰坊地區(qū)、賣至全國。

  濰坊日報社全媒體記者: 齊英華/文圖

責(zé)任編輯:聶臻臻