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近期菜價為何跳漲

來源:經(jīng)濟日報   發(fā)布時間:2021-10-25 10:01:32

  最近,經(jīng)常買菜的消費者會感覺到,菜價明顯貴了。“國慶假期以來,全國蔬菜價格跳漲明顯。”近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶對經(jīng)濟日報記者表示。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,10月份(至18日),重點監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.87元,較9月底上漲8.7%,較近3年同期均價上漲16.8%。其中,黃瓜、西葫蘆、白蘿卜和菠菜均價較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%,相對而言,耐儲運蔬菜的價格保持穩(wěn)定。

  按照往年規(guī)律,隨著天氣轉涼,山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)逐漸進入收尾期,產(chǎn)量有所減少,而各地地產(chǎn)蔬菜大量上市,北菜南運規(guī)模進一步縮小,且運輸保鮮費用降低,因而全國蔬菜均價通常呈現(xiàn)小幅下行趨勢。今年蔬菜價格為何反常跳漲?

  張晶表示,近期蔬菜價格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響。今秋降雨比常年明顯偏多,尤其是9月下旬以后,北方大范圍連續(xù)降雨,且降溫迅速。受大范圍、長時間連續(xù)降雨影響,遼寧、內蒙古、山東、河北、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象,蔬菜采收困難,收購成本大幅增加。10月份以來,鮮嫩蔬菜上市量明顯下降,部分品種10月份均價大幅上漲,總體菜價也呈現(xiàn)跳漲。

  北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一位蔬菜批銷商告訴記者,從9月末開始到整個國慶假期,雖然北京地區(qū)降雨總量并不是很大,但是遼寧、內蒙古、山東、河北、山西等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)降雨量很大,多地菜田被淹。露地種植的蔬菜,以前是機械采收,現(xiàn)在由于積水只能人工采收。比如山東德州禹城是10月份北京市場上芹菜的主要供應地,收購車輛因田野積水到不了地頭,需要人工外運。蔬菜采收、運輸成本大幅增加,價格隨之上漲。

  “以往這個時候,北京市場上銷售的西蘭花主要來自河北廊坊、邯鄲。今年廊坊、邯鄲西蘭花被雨水浸泡,不能滿足北京市場需求,商戶就從寧夏銀川大量采購?,F(xiàn)在新發(fā)地商戶每天從寧夏采購十幾個貨柜的西蘭花。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通說。北京市場上的菠菜主要來自山東聊城,最近由于雨水浸泡爛在了地里,目前只有遼寧有少量大棚菠菜可以上市,價格于是大幅攀升。好消息是,洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、蘿卜、西紅柿、菌類及姜蒜等耐儲運品種價格基本保持穩(wěn)定。

  菜價受氣候影響出現(xiàn)跳漲,后期供應有保障嗎?

  張晶表示,多雨、低溫對秋季蔬菜供應產(chǎn)生的不利影響分即期和延期兩種:即期影響主要是蔬菜生長速度減緩和采收不便,短時間可恢復;延期影響主要是對蔬菜本身造成的傷害,如根部、枝干部分受損,需要較長時間才能復壯,有的甚至直接損失了上市量。展望后市,今年菜價普遍偏高,種植戶擴種意向較強,北方冷涼地區(qū)夏菜種植面積同比增加,耐儲蔬菜供應充足,目前全國在田蔬菜面積1億畝左右,同比持平略增,秋冬蔬菜供給有保障。

  劉通表示,按照常年正常規(guī)律,9月末以后,蔬菜供應地將南移。從產(chǎn)地反饋消息看,南方產(chǎn)區(qū)蔬菜長勢良好,大部分蔬菜能按期正常上市,夏秋季蔬菜供應地轉換的銜接基本上是好于去年同期的。

  對于蔬菜價格未來走勢,張晶預測,“后期蔬菜價格可能還將繼續(xù)上行,尤其是受災產(chǎn)區(qū)部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待推遲上市的蔬菜集中上市后,菜價或將回落至常年同期平均水平”。(記者 黃俊毅)

責任編輯:封曉健

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