蹲點(diǎn)深一度丨一株玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈之旅
來源：大眾日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-01-13 09:30:16
玉米，北方地區(qū)常見的大田農(nóng)作物。相比于一般意義上的糧食，玉米具有可多次加工增值的潛力，玉米產(chǎn)業(yè)也因此有“黃金產(chǎn)業(yè)”之譽(yù)。
近日，全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣公布，樂陵獲評(píng)全國玉米全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。2020年，樂陵市玉米種植面積83萬畝，總產(chǎn)45.92萬噸。全市標(biāo)準(zhǔn)化種植面積65萬畝，集成推廣一系列綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化玉米生產(chǎn)技術(shù)模式，玉米初加工與精深加工企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)明顯，形成了龍頭企業(yè)-合作社-農(nóng)戶的良性聯(lián)結(jié)。
省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，保障糧食安全，抓好全產(chǎn)業(yè)鏈培育和智慧農(nóng)業(yè)。記者蹲點(diǎn)樂陵，采訪當(dāng)?shù)胤N糧大戶、龍頭企業(yè)等，看玉米產(chǎn)業(yè)如何做到創(chuàng)新能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊。
■文章全文
一株玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈之旅
□ 記者 趙豐
玉米，北方地區(qū)常見的大田農(nóng)作物。
相比于一般意義上的糧食，玉米具有可多次加工增值的潛力，玉米產(chǎn)業(yè)也因此有“黃金產(chǎn)業(yè)”之譽(yù)。
近日，全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣公布，樂陵獲評(píng)全國玉米全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣。2020年，樂陵市玉米種植面積83萬畝，總產(chǎn)45.92萬噸。全市標(biāo)準(zhǔn)化種植面積65萬畝，集成推廣一系列綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化玉米生產(chǎn)技術(shù)模式，玉米初加工與精深加工企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)明顯，形成了龍頭企業(yè)-合作社-農(nóng)戶的良性聯(lián)結(jié)。
省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，保障糧食安全，抓好全產(chǎn)業(yè)鏈培育和智慧農(nóng)業(yè)。記者蹲點(diǎn)樂陵，采訪當(dāng)?shù)胤N糧大戶、龍頭企業(yè)等，看玉米產(chǎn)業(yè)如何做到創(chuàng)新能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊。
一株玉米如何“吃得更細(xì)”
走進(jìn)樂陵市楊安鎮(zhèn)堤北董村，村頭一塊高約3米、長約5米的紅色展牌上，“樂陵市洪忠農(nóng)作物種植專業(yè)合作社”一排大字格外醒目。
順展牌往里走是合作社的場院。幾輛大型農(nóng)機(jī)停在院內(nèi)，水泥地面上堆著一些玉米棒，覆蓋的塑料布已半扯開。一堆排列整齊的綠色包裹碼在院內(nèi)一角，繞院一圈的鐵架上堆滿了玉米棒?？吹侥吧藖恚醋o(hù)場院的家犬狂吠，幾頭大鵝也壓低身體伸直脖頸，一派農(nóng)家氣息撲面而來。
合作社負(fù)責(zé)人董洪忠介紹，堤北董村有1000多畝地，合作社流轉(zhuǎn)了800畝。去年秋季收獲的玉米已經(jīng)賣了250畝地的，還有550畝地的玉米就堆放在院子的鐵架子上。“這是專門打造用來存儲(chǔ)玉米的，有1.5米寬，頂部離地面3米，屯糧高度2.7米，全長200多米，花了小十萬。”董洪忠說。
“玉米全身都是寶，可得儲(chǔ)存好！”說話時(shí)，董洪忠卻頗有些遺憾。
原來他曾經(jīng)吃過“不識(shí)寶”的虧。2016年秋，玉米迎來豐收，董洪忠將150畝地整株玉米以380元一噸的價(jià)格賣出?？墒崭詈蟮闹亓窟€不到預(yù)估重量的六成“當(dāng)時(shí)覺得直接賣了省事，也不少掙，不知道這樣就把咱自己的利潤全賣了。”
吃過這次虧，董洪忠漸漸“識(shí)寶”了，總結(jié)道“千萬別單賣棒、別賣全株”，否則一畝地少賣200元。
一株玉米，分為玉米粒、玉米芯和秸稈。在董洪忠看來，這些都是寶，分開賣，合作社收益更高！
“有很多收購玉米粒的，也可以賣到糧點(diǎn)，樂陵還有個(gè)中谷淀粉糖企業(yè)，‘吃’玉米量很大，不愁賣。玉米芯這兩年我們這里也有人專門收購，今年500元一噸，打成顆粒后，可用于菌棒養(yǎng)殖。”董洪忠算了筆賬，1斤玉米棒紅芯的能出1兩半芯，白芯稍差，這樣1畝地大約能出0.1噸玉米芯，800畝地有約4萬元的收入，“就能抵掉澆地的費(fèi)用了”。
院內(nèi)一角碼得整整齊齊的綠色包裹是打包后的青貯秸稈。董洪忠用新買的打包機(jī)完成了打包，一包70公斤。采訪當(dāng)天上午，有人出價(jià)500元一噸，董洪忠覺得價(jià)格不合適，沒成交。
“之前以540元一噸的價(jià)格賣給了本市的和美飼料廠一部分，賣了5萬元。”董洪忠感慨，只有“識(shí)寶”才能“拾寶”?，F(xiàn)在很多人都靠著玉米吃飯，而且越吃越細(xì)，“這大概就是常提到的‘全產(chǎn)業(yè)鏈’吧”。
嘗到玉米甜頭的董洪忠，正計(jì)劃發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，自己消化一部分，形成種養(yǎng)循環(huán)，獲得更多紅利。
同樣嘗到甜頭的，還有樂陵市農(nóng)樂農(nóng)作物種植專業(yè)合作社等一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。農(nóng)樂合作社負(fù)責(zé)人肖書展說：“合作社以前是賣芯給別人，今年我們準(zhǔn)備自己上玉米芯加工項(xiàng)目，以獲得更多收益。”
合作社收益好了，社內(nèi)群眾也能嘗到甜頭。“合作社托管經(jīng)營上萬畝土地，去掉成本后，超出部分和老百姓二八分成，老百姓拿大頭。收益高了，現(xiàn)在想與我們合作社合作的人越來越多。”肖書展頗有些自豪地說。
鏈主企業(yè)作用如何發(fā)揮好
1月5日晚，夜幕下，樂陵星光食品（國際）產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，樂陵市最大的玉米加工企業(yè)山東中谷淀粉糖有限公司車間內(nèi)燈火通明，運(yùn)貨的大型車輛排隊(duì)駛出。
該公司以玉米為原料，進(jìn)行科技開發(fā)與精深加工，主產(chǎn)玉米淀粉及淀粉糖系列產(chǎn)品，年玉米加工能力達(dá)120萬噸。
圖為樂陵市最大的玉米加工企業(yè)山東中谷淀粉糖有限公司。
玉米在浸泡倉浸泡軟化后，進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。加工車間全自動(dòng)化生產(chǎn)，幾位工作人員在監(jiān)控室操作電腦即可實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。“玉米進(jìn)了罐，能全部吃干榨凈，不會(huì)有一點(diǎn)浪費(fèi)。”公司副總經(jīng)理李德民說。
之所以選擇樂陵建廠，看重的是區(qū)位與生產(chǎn)優(yōu)勢。
“樂陵本身是玉米生產(chǎn)大市，附近寧津、慶云以及河北附近幾個(gè)縣市也大量種植玉米，比從東北等地調(diào)玉米更便宜；而且位置優(yōu)越，到濟(jì)南、河北等銷售市場距離不遠(yuǎn)，交通也十分便利。”李德民說，一般來說，公司收購樂陵本地的玉米比其他地方調(diào)來的玉米每斤貴兩分錢以上，可以說是把省下的運(yùn)費(fèi)讓利給了區(qū)域玉米種植戶。
樂陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級(jí)主任苑愛國介紹，樂陵發(fā)展玉米全產(chǎn)業(yè)鏈有自身的優(yōu)勢。一是生產(chǎn)要素資源豐富，年平均日照時(shí)數(shù)2622.7小時(shí)，2020年玉米面積83萬畝，其中春玉米1萬畝，夏玉米81萬畝，全部為籽粒玉米。單產(chǎn)560公斤/畝，總產(chǎn)達(dá)45.92萬噸。二是山東中谷淀粉糖有限公司成長很快，龍頭引領(lǐng)作用越來越明顯。“通過全產(chǎn)業(yè)鏈培育，龍頭企業(yè)也實(shí)現(xiàn)了自身的快速發(fā)展，已成長為國家重點(diǎn)支持糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。”苑愛國說。
山東中谷淀粉糖有限公司加工車間已實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn)，工作人員操作電腦即可實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。
山東社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所副研究員樊祥成認(rèn)為，從中央到地方對培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高度重視，在于農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈可以通過加工生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，同時(shí)提高產(chǎn)業(yè)專業(yè)化分工程度，帶動(dòng)上下游各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚，把富民產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)增值的大頭留在縣域，讓更多經(jīng)營主體分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。
李德民說，現(xiàn)在整個(gè)集團(tuán)公司2000多人，樂陵本地的占95%以上，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐奈锪靼l(fā)展，目前與公司合作的物流企業(yè)達(dá)到了10余家。
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育，鏈主企業(yè)作用發(fā)揮得如何，十分關(guān)鍵。
2021年秋天連續(xù)降雨，給秋收帶來困難。“我們很多種植大戶很糟心，玉米不收會(huì)在秸稈上發(fā)霉，收了濕度那么大，又沒那么大場地晾曬，還是得發(fā)霉。”樂陵市瑞澤農(nóng)作物種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人樊學(xué)彬說，合作社的烘干能力又不行，烘干成本也很高，“但就是這樣濕漉漉地收下來，中谷公司就能直接收。這個(gè)太重要啦，為我們種植大戶省去了不少麻煩。”
“作為地方龍頭企業(yè)，公司負(fù)責(zé)人一直也在琢磨，那么多的玉米如果遇上壞天氣，晾不干、發(fā)霉了怎么辦？公司收購原料最看重的就是玉米是否發(fā)生霉變，入庫儲(chǔ)存也要求低于14.5個(gè)水分。”李德民說，一條產(chǎn)業(yè)鏈條上，種糧大戶的擔(dān)心也是企業(yè)的憂心所在：如果沒有及時(shí)、合格的原料供應(yīng)，公司生產(chǎn)也會(huì)遇到問題。2021年秋收前，公司又新上了烘干倉，日烘干能力達(dá)到1200噸，既可以烘干玉米粒，又能直接烘干玉米棒，雙向解決了這一問題。
標(biāo)準(zhǔn)化種植解決哪些問題
“以前看見個(gè)玉米棒掉地上，都不愿意撿，現(xiàn)在見個(gè)玉米粒都要撿起來，不能浪費(fèi)。”
為啥？
“種地太不容易了。”2014年返鄉(xiāng)包地的董洪忠并不是個(gè)地道的莊稼把式。這幾年，他實(shí)打?qū)嵉貜念^學(xué)起，如今儼然一位“土專家”。
從開始包地時(shí)的80畝，到現(xiàn)在的800畝，每一次承包量級(jí)的提升，在他看來都是不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化種植水平的結(jié)果。
對玉米加工企業(yè)來說，玉米質(zhì)量直接影響著生產(chǎn)加工成本與產(chǎn)品質(zhì)量。對規(guī)模種植戶來說，標(biāo)準(zhǔn)化種植能夠提質(zhì)增效減成本。標(biāo)準(zhǔn)化種植，是多方受益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2020年，樂陵市玉米標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)65萬畝，2021年種植面積穩(wěn)步提升，且在全市范圍內(nèi)集成推廣一系列綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化玉米生產(chǎn)技術(shù)模式。
這在董洪忠身上體現(xiàn)得尤為明顯。
“我這個(gè)‘土專家’肚子里這點(diǎn)貨，可是向真專家學(xué)來的。”董洪忠提高了音量，認(rèn)真地翻起手機(jī)通訊錄，向記者介紹起“藏”在他手機(jī)里的農(nóng)業(yè)專家，“山東省農(nóng)科院專家王法宏老師講得特別接地氣，聽著很有意思，不會(huì)睡著，能學(xué)到真東西”。
細(xì)數(shù)下來，少說也有七八位專家。“每年重要的種植節(jié)點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部門會(huì)組織專家講課，很管用。”通過學(xué)習(xí)，董洪忠學(xué)會(huì)了夏玉米“一增四改”高產(chǎn)種植技術(shù)，即合理增加種植密度，改種耐密型品種、改套種為直播、改粗放用肥為配方施肥、改人工種植為機(jī)械作業(yè)。他打比方說：“搞種植和養(yǎng)孩子一個(gè)道理，不按標(biāo)準(zhǔn)定量提供營養(yǎng)，不細(xì)心管理，產(chǎn)量、質(zhì)量根本提不上去。”
樂陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推廣研究員段梅堂多年來進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的技術(shù)推廣工作。他認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化種植還是要依靠種植大戶。大戶對提質(zhì)增效很重視，相關(guān)技術(shù)推廣也容易，可以解決小戶種植存在的撒施、淺施及對用肥量把握不準(zhǔn)的問題，而且省工、環(huán)保、增產(chǎn)。“近些年種植數(shù)據(jù)顯示，標(biāo)準(zhǔn)化種植畝均至少可增產(chǎn)10%，氮肥節(jié)省30%，畝增收益200元至300元。”
“從廣義上講，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育還能間接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提升。”樊祥成說，比如帶動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣，引導(dǎo)進(jìn)一步加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等。
“我們合作社專門上了一套微噴帶設(shè)備，去年試驗(yàn)了10畝地，省人工又省水。今年準(zhǔn)備再給50畝地配上。”董洪忠說，標(biāo)準(zhǔn)化種植每個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵。今年還專門上了一套烘干設(shè)備，以實(shí)現(xiàn)早收小麥早種玉米的豐產(chǎn)目的。合作社也越來越重視使用大品牌的社會(huì)化服務(wù)及農(nóng)資，中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心的藥肥套餐，解決了合作社在農(nóng)藥方面不專業(yè)的問題，還進(jìn)一步降了費(fèi)。
樂陵市松源玉米專業(yè)種植合作社既流轉(zhuǎn)土地種植糯玉米，也向農(nóng)戶簽訂回收合同。合作社負(fù)責(zé)人齊亮說，糯玉米種植比種普通玉米要復(fù)雜些，除了給農(nóng)戶提供種子外，合作社還定期指導(dǎo)他們澆水、打藥、授粉期管理等，農(nóng)戶每畝地能多收入七八百元。
安全可控與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)如何兼得
95.5%與98.5%，差別大不大？如果乘以120萬噸呢？
投入1噸玉米產(chǎn)出的產(chǎn)品情況在業(yè)內(nèi)被稱為“收率”。李德民介紹，公司收購的玉米中，高淀粉玉米品種收率能達(dá)到98.5%，普通玉米收率95.5%，生長期更短一些的收率則在95%以下。按照年玉米加工能力120萬噸計(jì)算，3%左右的差別一年就是幾萬噸，對企業(yè)收益影響不小。
一邊是企業(yè)希望獲得更高品質(zhì)的原材料，一邊是合作社、農(nóng)民希望得到更高的收益。雖然這些經(jīng)營主體都是產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán)，但其實(shí)是市場機(jī)制作用下雙向選擇的結(jié)果，雖有效但穩(wěn)定性不足。“生產(chǎn)要素、利益聯(lián)結(jié)不緊密，是全產(chǎn)業(yè)鏈培育要解決的重要問題。”樊祥成說。
產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體或是改善之策。去年，在樂陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的“撮合”下，山東中谷淀粉糖有限公司和幾家標(biāo)準(zhǔn)化種植能力強(qiáng)、且有多年合作關(guān)系的合作社成立了山東中谷玉米及淀粉制品產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。
樂陵市瑞澤農(nóng)作物種植專業(yè)合作社是聯(lián)合體成員之一。樊學(xué)彬介紹，合作社種植的一千多畝玉米此前一直是賣給中谷公司，企業(yè)回款很及時(shí)，合作關(guān)系很穩(wěn)定。去年種植的一季訂單玉米，是中谷公司推薦的高淀粉玉米品種，中谷公司按照比市場價(jià)每斤高5分錢的價(jià)格進(jìn)行了回收。
樂陵市農(nóng)樂農(nóng)作物種植專業(yè)合作社去年9月加入聯(lián)合體，約定今年試種500畝高淀粉玉米。肖書展說，企業(yè)看重農(nóng)樂合作社在農(nóng)村的資源與標(biāo)準(zhǔn)化種植的品控能力，以獲得更穩(wěn)定的高質(zhì)量原材料，“農(nóng)樂合作社始終是朝著訂單農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展，這樣更符合大規(guī)模種植的需求，也能降低風(fēng)險(xiǎn)。”
肖書展估算，正常年景，規(guī)模化種植高淀粉玉米，每畝地還能再提高百元收益。
產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)不強(qiáng)，關(guān)鍵看“鏈主”。苑愛國認(rèn)為，從長遠(yuǎn)發(fā)展看，樂陵市玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)在還只能算是初級(jí)階段，還要有個(gè)逐步成熟的過程，需要在政策上對鏈主企業(yè)給予更多傾斜、支持，激活其推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。
樊祥成認(rèn)為，經(jīng)過多年“大浪淘沙”，專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場是比較被認(rèn)可的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，在全產(chǎn)業(yè)鏈培育過程中可發(fā)揮更大作用。當(dāng)發(fā)展到一定規(guī)模、階段后，合作社可以搞初加工，邁出融合創(chuàng)業(yè)的步伐。
除了上面提到的農(nóng)樂合作社準(zhǔn)備搞玉米芯加工外，松源合作社也成立了山東德本農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，對種植、收購的糯玉米進(jìn)行加工，速凍外銷。
“糯玉米收獲期集中，用工在100人左右，需要人工掰、扒皮，普通村民就能干得了，一人一天100多元。后續(xù)還需要蒸煮、加工、包裝。算上從南方到北方糯玉米逐漸成熟的時(shí)間點(diǎn)收購、加工，加工期差不多要4個(gè)月，日加工能力達(dá)10萬棒。包裝的時(shí)間更長，基本上全年都在包裝。僅固定員工就有二十多人。”齊亮說。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)前，齊亮多年在上海搞糯玉米銷售，現(xiàn)在自己搞加工，賣玉米棒到濟(jì)南、河北等地，產(chǎn)品供不應(yīng)求。之后，他還想上玉米粒加工，但“技術(shù)要求更高，工序也更復(fù)雜，需要一步步來”。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，精深加工水平不高也是亟待解決的問題。李德民說，山東中谷淀粉糖有限公司一直也在朝著更加精細(xì)加工的方向努力，近期新上的一個(gè)項(xiàng)目就是在淀粉糖的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工，產(chǎn)品可用于奶粉、醫(yī)藥產(chǎn)品等領(lǐng)域。
“長遠(yuǎn)來看，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展仍然存在初加工及中間產(chǎn)品占比太高的問題，應(yīng)以消費(fèi)者為核心，進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品領(lǐng)域，以滿足不同類型的消費(fèi)需求。”樊祥成說，這種轉(zhuǎn)變需要更多配套，比如熟練工人、技術(shù)儲(chǔ)備、市場情況等。他了解到，目前，省內(nèi)已有一些企業(yè)已意識(shí)到這個(gè)問題，正在作出探索和嘗試。
■記者手記
全鏈條發(fā)展，個(gè)性難題需精準(zhǔn)破解
□ 記者 趙豐
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷售、品牌、體驗(yàn)、消費(fèi)、服務(wù)等環(huán)節(jié)和主體緊密關(guān)聯(lián)、有效銜接、耦合配套、協(xié)同發(fā)展的有機(jī)整體。
2021年10月，我省印發(fā)推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展五年行動(dòng)方案，提出到2025年，省級(jí)打造5個(gè)千億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈，市級(jí)打造10個(gè)五百億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈，縣級(jí)打造20個(gè)百億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈，培育一批年產(chǎn)值超百億的農(nóng)業(yè)“鏈主”企業(yè)，形成全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局。
對一個(gè)區(qū)域來說，培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，需要從整體視角審視現(xiàn)存的短板問題，然后精準(zhǔn)解決每一段鏈條發(fā)展中存在的個(gè)性問題。這樣的情況下，鏈長制有望在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)揮作用。
何謂鏈長制？鏈長制是強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈責(zé)任的一種制度創(chuàng)新，著眼于貫通上下游產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過介入產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的溝通協(xié)同環(huán)節(jié)，在要素保障、市場需求、政策幫扶等領(lǐng)域精準(zhǔn)發(fā)力，形成穩(wěn)定、發(fā)展、提升的長效機(jī)制。
記者從樂陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，當(dāng)?shù)匾呀⒊蓡T單位幫包企業(yè)制度，每個(gè)玉米全產(chǎn)業(yè)鏈成員單位幫包1家企業(yè)。針對樂陵市玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)，全面梳理玉米全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，精準(zhǔn)打通產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)，暢通產(chǎn)業(yè)循環(huán)，努力解決產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中遇到的共性問題，推動(dòng)各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展。
比如玉米品種環(huán)節(jié)。良種是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。記者采訪了解，董洪忠經(jīng)常為種什么玉米品種而發(fā)愁。段梅堂介紹，樂陵本地常種的玉米良種有一百余種，“希望經(jīng)過一段時(shí)間的種植，能夠遴選出適合樂陵本地的玉米品種。”
農(nóng)業(yè)是安天下、穩(wěn)民心的產(chǎn)業(yè)，但同時(shí)自身存在一些風(fēng)險(xiǎn)。如受2021年秋季連續(xù)降雨及銹病等因素影響，玉米減產(chǎn)比較明顯。我省2022年“穩(wěn)中求進(jìn)”高質(zhì)量發(fā)展政策清單（第一批）提出，2022年，在產(chǎn)糧大縣全面實(shí)施三大糧食作物完全成本保險(xiǎn)，小麥、水稻、玉米完全成本保險(xiǎn)保額分別達(dá)到每畝950元、1150元、950元；在商河縣、惠民縣開展玉米種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn)，玉米收入保險(xiǎn)保額達(dá)到每畝1000元。如此，將有效降低規(guī)模種植風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)大戶種植信心，對穩(wěn)定全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展意義不可小覷。
再說合作社、家庭農(nóng)場。作為規(guī)模種植、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的重要載體，在往初加工、深加工方向發(fā)展的過程中，勢必會(huì)遇到資金、人才等問題。齊亮加工糯玉米，雖然銷售情況不錯(cuò)，但疫情仍對他的線下銷售產(chǎn)生了不小的影響。而通過電商銷售，是他想做但一直無法做到的，問題就在于他所在的農(nóng)村缺乏電商人才和產(chǎn)業(yè)生態(tài)。對于這些玉米全產(chǎn)業(yè)鏈各經(jīng)營主體面臨的一個(gè)個(gè)現(xiàn)實(shí)的問題，如果鏈長能夠集中資源，精準(zhǔn)發(fā)力，情況將會(huì)得到極大改善，各環(huán)節(jié)、各主體的實(shí)力將會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階，帶動(dòng)全鏈條逐步強(qiáng)大。
而要實(shí)現(xiàn)由原材料到消費(fèi)者餐桌的跨越，要補(bǔ)的課恐怕更多。目前，不少經(jīng)營主體身在舒適區(qū)，不愿意進(jìn)一步嘗試。如何配套政策支持其發(fā)展，改變其無心無力或心有余而力不足的現(xiàn)象，讓其有心有力，邁向新的發(fā)展道路，正是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育需要解決的重要問題。
責(zé)任編輯：封曉健
