農(nóng)貿(mào)市場“慢”游記②:如果你恰巧有空,不妨去十甲農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)
來源:濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間:2023-04-27 18:35:27
人食五谷 一日三餐
濰坊人的飯菜
一半在佳樂家
一半在農(nóng)貿(mào)市場
農(nóng)貿(mào)市場提供觀察一座城市
最有趣的視角
這次,我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場的第二站來到了高新區(qū)——
濰坊十甲農(nóng)貿(mào)市場。
金馬路和櫻前街交叉口向北50米路東,便是十甲農(nóng)貿(mào)市場的駐地。
下午5點(diǎn),山東交通職業(yè)學(xué)院的崔同學(xué)、單同學(xué)和陳同學(xué)騎上共享單車,來到了十甲農(nóng)貿(mào)市場。一會兒工夫,手里已經(jīng)滿滿地拎著涼拌菜、鴨脖、鹵牛肉,她們邊慢悠悠地在市場里閑逛,邊繼續(xù)搜索美食。
靠近農(nóng)貿(mào)市場最南邊的一排門頭房,密密麻麻地排了幾十家美食店,孜然粉、辣椒粉混合在一起的香料味,摻雜著絲絲甜膩的麻椒味,還帶著陣陣襲來的蔥油味、記憶里老廂式貨車販賣的蛋糕味、摻雜著奶油香氣的堅(jiān)果味……幾步一店,店店不同味,僅是十甲農(nóng)貿(mào)市場的一角,便已讓人口舌生津。
三十歲出頭的呼小姐經(jīng)營莫言鄉(xiāng)熟食店已經(jīng)6年,面前擺放著剛剛出爐的脆皮烤五花,“靈魂脆皮”金黃焦脆,五花肉肥而不膩,瘦肉香而不柴。切片后的烤五花裹上調(diào)制好的撒料,食品紙一包,今晚的下酒菜就有了。
水果攤是甜蜜的聚集地,也是十甲農(nóng)貿(mào)市場最為色彩斑斕的地方:緋紅的草莓、鵝黃的菠蘿、品紅的蘋果、墨綠的甜瓜、烏色的桑葚、紫棠的櫻桃,水果們用鮮亮的色彩沖擊著人們的視覺?;祀s在一起的酸和甜,伴隨著陣陣涌來的春風(fēng)盤旋又匯聚,沖進(jìn)鼻腔,拉扯著過往的顧客沒入這美好的滋味中。
張師傅守著兩個水果攤,光是菠蘿一天就能賣七八十個。趁著午后人流量少,張師傅揮舞著水果刀,快速削好一個個菠蘿裝進(jìn)袋子,再用筆逐一標(biāo)記好價格。
“大爺,這個菠蘿好吃嗎?”“這個菠蘿熟得好!”張師傅認(rèn)真地說。在這里的水果攤,說話的長短不重要,重要的是,簡單交流后人與人之間質(zhì)樸的信任感。
趙阿姨的攤位上甜瓜、菠蘿和圣女果擺成了“小山”,“強(qiáng)迫癥”的兒媳婦將它們碼放得整整齊齊。
攤前的顧客一邊選購水果,一邊聊著家常,場面逐漸熱鬧了起來。
十甲農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜攤,永遠(yuǎn)熱鬧、鮮活、平易近人。置身其中,你可以買到2塊錢一棵的白菜、種在盆里可以現(xiàn)場收割的豆芽、早上剛剛摘下來的香椿,以及碰到“擔(dān)心自己不上鏡”的大爺。
趙大爺是濟(jì)寧人,三年前來到濰坊與女兒一起生活。說起女兒,趙大爺眉飛色舞,眼角含笑。人生就是這么奇妙,主賓關(guān)系的切換往往妙不可言,旁觀者在其中總能找到一些值得熱淚盈眶的情愫。
蔡源蔬菜批發(fā)的李姐和弟弟在十甲農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)干了4年,二人能牢牢記住每一個蔬菜的位置和價格,這是他們“吃飯”的本事。遇到前來買菜的主顧,姐姐笑得靦腆,弟弟則笑得很是恣意。
一塊寫著“志存高遠(yuǎn)”的牌匾懸掛在他們的棚內(nèi)。認(rèn)真賣菜的人是明媚的,渾身發(fā)著光,理想之于他或者她,都要吃飽了肚子才好出發(fā)。
濰坊人真的在簡單的食材中,做到了“食無定味,適口者珍”。在一波一波春雨澆灌中破土而出的竹筍,嫩的掐得出水的芹菜,稍顯羞澀紅了皮的水果蘿卜,帶著苦頭卻清爽無比的苦瓜,都成為一道道可口的佳肴,被端上居民的餐桌。
在這里,雞鴨魚肉、海鮮調(diào)料、小吃熟食、衣服鞋子,貫穿在衣食住行里的一切,都能找到。每一個區(qū)域都是一番景象,這里的樸實(shí)未經(jīng)雕琢,這里的活潑能令人忘卻身后的瑣事。
當(dāng)然,除卻討價還價的阿姨,圓融熟稔的攤主,被家長推著的小朋友,十甲農(nóng)貿(mào)市場還吸引著時髦的年輕人。他們熱氣騰騰、美好張揚(yáng),一如十甲農(nóng)貿(mào)市場般鮮活可觸摸。
這是一家開在十甲農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)的花店,買花的人一手拎著生活,一手握著浪漫。老板娘開著直播包著花,格局真的是打開了。
好了,就到這吧。
如果你恰巧有空,不妨去十甲農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),嘗嘗剛出鍋的車輪餅和烤雞架,買點(diǎn)嫩豆腐和翠嫩的蔬菜,和不那么忙的老板扯上幾句閑話,再去海鮮市場呼吸一口咸腥的空氣,然后拎上半只烤鴨回家!
“慢”游農(nóng)貿(mào)市場
這是我們的第二站
不過多渲染情緒
只呈現(xiàn)遇到的真實(shí)
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策劃:孫瑞永 王光偉
統(tǒng)籌:李中偉 封曉健
文案:周曉晴 封曉健
圖片:封曉健
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