農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“慢”游記②：如果你恰巧有空，不妨去十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-04-27 18:35:27
人食五谷 一日三餐
濰坊人的飯菜
一半在佳樂(lè)家
一半在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供觀察一座城市
最有趣的視角
這次，我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的第二站來(lái)到了高新區(qū)——
濰坊十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
金馬路和櫻前街交叉口向北50米路東，便是十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的駐地。
下午5點(diǎn)，山東交通職業(yè)學(xué)院的崔同學(xué)、單同學(xué)和陳同學(xué)騎上共享單車，來(lái)到了十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一會(huì)兒工夫，手里已經(jīng)滿滿地拎著涼拌菜、鴨脖、鹵牛肉，她們邊慢悠悠地在市場(chǎng)里閑逛，邊繼續(xù)搜索美食。
靠近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最南邊的一排門頭房，密密麻麻地排了幾十家美食店，孜然粉、辣椒粉混合在一起的香料味，摻雜著絲絲甜膩的麻椒味，還帶著陣陣襲來(lái)的蔥油味、記憶里老廂式貨車販賣的蛋糕味、摻雜著奶油香氣的堅(jiān)果味……幾步一店，店店不同味，僅是十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一角，便已讓人口舌生津。
三十歲出頭的呼小姐經(jīng)營(yíng)莫言鄉(xiāng)熟食店已經(jīng)6年，面前擺放著剛剛出爐的脆皮烤五花，“靈魂脆皮”金黃焦脆，五花肉肥而不膩，瘦肉香而不柴。切片后的烤五花裹上調(diào)制好的撒料，食品紙一包，今晚的下酒菜就有了。
水果攤是甜蜜的聚集地，也是十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最為色彩斑斕的地方：緋紅的草莓、鵝黃的菠蘿、品紅的蘋果、墨綠的甜瓜、烏色的桑葚、紫棠的櫻桃，水果們用鮮亮的色彩沖擊著人們的視覺(jué)?；祀s在一起的酸和甜，伴隨著陣陣涌來(lái)的春風(fēng)盤旋又匯聚，沖進(jìn)鼻腔，拉扯著過(guò)往的顧客沒(méi)入這美好的滋味中。
張師傅守著兩個(gè)水果攤，光是菠蘿一天就能賣七八十個(gè)。趁著午后人流量少，張師傅揮舞著水果刀，快速削好一個(gè)個(gè)菠蘿裝進(jìn)袋子，再用筆逐一標(biāo)記好價(jià)格。
“大爺，這個(gè)菠蘿好吃嗎？”“這個(gè)菠蘿熟得好！”張師傅認(rèn)真地說(shuō)。在這里的水果攤，說(shuō)話的長(zhǎng)短不重要，重要的是，簡(jiǎn)單交流后人與人之間質(zhì)樸的信任感。
趙阿姨的攤位上甜瓜、菠蘿和圣女果擺成了“小山”，“強(qiáng)迫癥”的兒媳婦將它們碼放得整整齊齊。
攤前的顧客一邊選購(gòu)水果，一邊聊著家常，場(chǎng)面逐漸熱鬧了起來(lái)。
十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的蔬菜攤，永遠(yuǎn)熱鬧、鮮活、平易近人。置身其中，你可以買到2塊錢一棵的白菜、種在盆里可以現(xiàn)場(chǎng)收割的豆芽、早上剛剛摘下來(lái)的香椿，以及碰到“擔(dān)心自己不上鏡”的大爺。
趙大爺是濟(jì)寧人，三年前來(lái)到濰坊與女兒一起生活。說(shuō)起女兒，趙大爺眉飛色舞，眼角含笑。人生就是這么奇妙，主賓關(guān)系的切換往往妙不可言，旁觀者在其中總能找到一些值得熱淚盈眶的情愫。
蔡源蔬菜批發(fā)的李姐和弟弟在十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)干了4年，二人能牢牢記住每一個(gè)蔬菜的位置和價(jià)格，這是他們“吃飯”的本事。遇到前來(lái)買菜的主顧，姐姐笑得靦腆，弟弟則笑得很是恣意。
一塊寫著“志存高遠(yuǎn)”的牌匾懸掛在他們的棚內(nèi)。認(rèn)真賣菜的人是明媚的，渾身發(fā)著光，理想之于他或者她，都要吃飽了肚子才好出發(fā)。
濰坊人真的在簡(jiǎn)單的食材中，做到了“食無(wú)定味，適口者珍”。在一波一波春雨澆灌中破土而出的竹筍，嫩的掐得出水的芹菜，稍顯羞澀紅了皮的水果蘿卜，帶著苦頭卻清爽無(wú)比的苦瓜，都成為一道道可口的佳肴，被端上居民的餐桌。
在這里，雞鴨魚肉、海鮮調(diào)料、小吃熟食、衣服鞋子，貫穿在衣食住行里的一切，都能找到。每一個(gè)區(qū)域都是一番景象，這里的樸實(shí)未經(jīng)雕琢，這里的活潑能令人忘卻身后的瑣事。
當(dāng)然，除卻討價(jià)還價(jià)的阿姨，圓融熟稔的攤主，被家長(zhǎng)推著的小朋友，十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還吸引著時(shí)髦的年輕人。他們熱氣騰騰、美好張揚(yáng)，一如十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)般鮮活可觸摸。
這是一家開(kāi)在十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū)的花店，買花的人一手拎著生活，一手握著浪漫。老板娘開(kāi)著直播包著花，格局真的是打開(kāi)了。
好了，就到這吧。
如果你恰巧有空，不妨去十甲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，嘗嘗剛出鍋的車輪餅和烤雞架，買點(diǎn)嫩豆腐和翠嫩的蔬菜，和不那么忙的老板扯上幾句閑話，再去海鮮市場(chǎng)呼吸一口咸腥的空氣，然后拎上半只烤鴨回家！
“慢”游農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
這是我們的第二站
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策劃:孫瑞永 王光偉
統(tǒng)籌:李中偉 封曉健
文案:周曉晴 封曉健
圖片:封曉健
責(zé)任編輯：封曉健
