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如果你??词謾C(jī)或電腦 吃這3種食物對(duì)眼睛好

來源:北京青年報(bào)   發(fā)布時(shí)間:2023-06-29 15:06:31

  現(xiàn)代社會(huì),人們對(duì)著手機(jī)、電腦等電子屏幕的時(shí)間越來越長(zhǎng),隨之加重的是視疲勞程度。

  視疲勞的直接影響之一是近視,此外,視疲勞也會(huì)加速眼睛老化。除注意用眼衛(wèi)生外,常吃以下食物也能改善視疲勞,保護(hù)眼睛。

  豬肝:補(bǔ)充維生素A

  維生素A是對(duì)視力至關(guān)重要的一種維生素。尤其是對(duì)于經(jīng)常看電子屏幕的人來說,更應(yīng)該吃些含維生素A多的食物。成人維生素A的需要量為男性800微克RAE/天,女性700微克RAE/天。

  維生素A的食物來源有兩類:一是植物性的,二是動(dòng)物性的。在植物性食物中,綠色或黃色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、紅薯、胡蘿卜、南瓜、杏、芒果中含β-胡蘿卜素較多,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。

  而在動(dòng)物性食物中,動(dòng)物肝臟、魚肝油、牛奶及蛋類中含量較高,是維生素A的良好來源。

  豬肝維生素A含量為4972微克RAE/天,含量非常豐富。不過要注意,它的嘌呤和膽固醇含量也比較高。在食用量上,對(duì)于動(dòng)物內(nèi)臟,沒有忌口的一般成人每月食用2-3次,每次25克(生重)左右即可。

  小麥胚芽:補(bǔ)充維生素B1

  維生素B1是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來源之一,維生素B1不足,眼睛容易疲勞。此外,現(xiàn)在很多人喜歡吃甜食,過量攝入甜食會(huì)大量消耗體內(nèi)的維生素B1,也會(huì)導(dǎo)致視力下降。

  維生素B1的食物來源非常豐富,糧谷類、薯類、豆類、酵母、硬果類、動(dòng)物的心、肝、腎、瘦肉以及蛋類都是良好的來源。其中,谷類胚芽中含量最高,如小麥胚芽粉含量高達(dá)3.5毫克/100克。食用小麥胚芽,可以在煮好的粥或米飯中趁熱加入,燜3-5分鐘即可,或做面食時(shí)加入。

  獼猴桃:補(bǔ)充維生素C

  維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一,攝入充足的維生素C,有助于延緩眼睛老花和衰老,緩解視疲勞。

  刺梨、鮮棗、彩椒、小白菜、獼猴桃、草莓、西藍(lán)花、菜花等都含有豐富的維生素C。

  這里給大家推薦基本上四季都能買到、且比較方便食用的獼猴桃,它的維生素C含量高達(dá)62毫克/100克。吃一個(gè)普通大小的獼猴桃,可以滿足一天維生素C需要量的1/2。

  吃的時(shí)候注意,由于獼猴桃容易刺激腸胃,因此,不建議空腹吃,最好放在兩餐之間,且每天不要超過3個(gè)。

  文/于康(北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科 教授)

責(zé)任編輯:邢敏

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