濰坊日報社濰坊融媒訊 得益于“齊魯天路”自駕游客不斷增加，沿線鄉(xiāng)村旅游產業(yè)蓬勃發(fā)展。臨朐縣五井鎮(zhèn)隱士村有一位“煎餅西施”，靠著加工煎餅和柿餅，每年純收入達17萬元以上。5月7日，記者實地探訪“煎餅西施”的故事。
張珍珍正在制作柿子煎餅。
當天，記者在隱士村網紅打卡旅游街的一個售貨亭里見到了被稱為“煎餅西施”的張珍珍，她正在手工制作柿子煎餅，不時有游客前來購買。張珍珍十分熱情，每當遇到前來購買煎餅或問路的游客，都會主動介紹當地的旅游景點、風土人情和地方特產，讓游客感受到山里人的淳樸和真情。
隱士村群山環(huán)抱，由10個自然村組成。近年來，隨著“齊魯天路”支線延長，該村憑借獨特的山林自然資源，重點發(fā)展柿子產業(yè)和鄉(xiāng)村旅游。2020年，該村入選第二批全國鄉(xiāng)村旅游重點村，建成一條網紅打卡旅游街。
張珍珍今年36歲，10年前，她和公婆在山嶺上開荒，種植了許多柿子樹。隨著鄉(xiāng)村旅游的不斷發(fā)展，2022年初，張珍珍在網紅打卡旅游街上設立了固定售貨亭，將煎餅進行創(chuàng)新，制作銷售柿子煎餅、山楂煎餅等特色口味煎餅，受到游客喜愛，銷量越來越多。
張珍珍參加展會，現(xiàn)場制作展示柿子煎餅。（資料圖）
張珍珍告訴記者，要想攤好煎餅，不僅要用好材料，還要掌握加工技巧和火候。今年4月，張珍珍參加了山東煎餅技能大賽，榮獲三等獎。憑借出色的煎餅制作技藝，張珍珍的煎餅賣得很火，年純收入在11萬元以上。每逢節(jié)日，總有很多客戶來購買她制作的煎餅。因為客戶多，她還時常將訂單分給其他村民，帶動村民增收。
張珍珍的丈夫是一位長途貨運司機，工作很是忙碌，家里的柿子樹平時全靠張珍珍和公婆管理。每年霜降時節(jié)，她都會暫停煎餅制作，和家人一起采摘柿子，制作柿餅。柿餅銷售年純收入達6萬元以上。
“柿子煎餅賣得好，得益于鄉(xiāng)村旅游搞得好，多虧了‘齊魯天路’帶動我們這里的旅游發(fā)展。”張珍珍說。
濰坊日報社全媒體記者: 李洪明/文圖
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