左2圖：山東聊城市莘縣的菜農(nóng)在采收精品西紅柿。（資料圖片）
右圖：正在舉行的第二十五屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會上，匯集展示了國內(nèi)外蔬菜優(yōu)良品種2600多個（其中新品種600多個）。新華社記者 徐速繪攝
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，我國蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性下降。隨著后期地產(chǎn)蔬菜上市量進一步增大，蔬菜價格有望繼續(xù)下行。作為我國蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東蔬菜市場行情怎么樣？有哪些變化值得關注？經(jīng)濟日報記者深入當?shù)剡M行了采訪。
進入5月份，我國各地氣溫不斷升高。作為我國蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東主要蔬菜品種迎來收獲季，供應量持續(xù)增加。往年，隨著蔬菜大批上市，價格會出現(xiàn)季節(jié)性下降。今年市場上蔬菜的最新供應情況如何？為此記者走訪了山東幾個蔬菜產(chǎn)銷重點地區(qū)。
大宗菜價小幅回落
5月11日早上7點，位于山東臨沂市沂南縣蘇村鎮(zhèn)的北于蔬菜交易市場已經(jīng)人潮涌動。附近十里八鄉(xiāng)的菜農(nóng)們開著滿載黃瓜的農(nóng)用車，陸續(xù)駛?cè)胧袌鲩_始交易。臨近中午，人潮逐漸散去。“今天黃瓜的收購價在0.6元到1元之間，日交易量在142萬斤左右。”新騰（山東）供應鏈科技有限公司總經(jīng)理郝倫說。
沂南有“中國黃瓜之鄉(xiāng)”之稱，是全國最大的黃瓜種植基地。目前，當?shù)厥袌鍪召彽氖卟艘渣S瓜為主，每天的交易價格、數(shù)量、縱橫對比情況在蔬菜交易系統(tǒng)中一目了然。郝倫介紹，與去年同期相比，今年的成交量上來了，但價格有所下降。
據(jù)了解，從沂南黃瓜價格走勢來看，黃瓜價格一般年前較高，從1月下旬到2月上旬每斤價格都在3元以上，頂峰價格可達每斤5.4元以上。隨著后續(xù)溫室黃瓜產(chǎn)量上升，價格在1.5元至2.5元之間波動。從4月下旬起，全國黃瓜陸續(xù)上市，導致價格進一步下跌，目前在0.6元至1元之間。與去年同期相比，整體價格變動不大，但與沂南黃瓜歷史最高價7元相比則相差甚遠。郝倫表示，每年這個時候黃瓜價格都呈現(xiàn)產(chǎn)量增加帶來的周期性下降。
濰坊壽光市被稱作中國“菜籃子”，是我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的風向標，那里的情況如何？5月11日，記者在壽光市孫家集街道一甲村天樂蔬菜購銷公司看到，工人們正在揀選新到貨的黃瓜，裝貨完成后便通過一旁的貨車發(fā)往各地。該公司負責人朱云生介紹，4月下旬到5月以來，黃瓜價格變動幅度很小，維持在每斤0.7元到1.1元的水平。一方面近期主產(chǎn)區(qū)黃瓜生產(chǎn)順利，貨源供應保持穩(wěn)定；另一方面源于黃瓜屬于日常需求量穩(wěn)定的蔬菜，整體需求變化不大。
位于壽光市古城街道的日興蔬菜購銷公司，番茄價格同樣出現(xiàn)下降。該公司負責人張國良介紹，價格下降主要受季節(jié)性因素影響。目前，山東蔬菜產(chǎn)區(qū)陸續(xù)進入上市旺季，貨源供應持續(xù)增加；隨著運輸、包裝、存儲等成本費用下降，蔬菜整體價格也相應有所下降。
在壽光蔬菜物流園內(nèi)記者看到，各交易大廳蔬菜交易有序進行。進入夏季，這里的市場交易時間從每天凌晨就早早開始。最近一周，應季鮮菜占據(jù)主導地位，菜價短期內(nèi)預計略有下降。壽光市商務局商貿(mào)流通科科長王存生介紹，從物流園價格指數(shù)平臺可以看到，1月份至4月份，蔬菜價格指數(shù)為142.15點，較去年同期同比下跌8.38%。指數(shù)下跌的原因整體分為三類：一是終端消費疲軟，市場采購下降；二是近期全國各蔬菜種植區(qū)天氣晴好，貨源供應充足；三是部分品種種植規(guī)模擴大，產(chǎn)量增加。整體來看仍屬于季節(jié)性下跌，均位于合理區(qū)間。
臨沂市蘭陵縣蔬菜常年播種面積達120萬畝，年產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)蔬菜500萬噸，年產(chǎn)值達100億元，被譽為“山東南菜園”“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，是全國重要的蔬菜生產(chǎn)流通集散地，蔬菜產(chǎn)業(yè)一直保持著強勁發(fā)展勢頭。目前，蘭陵縣蔬菜市場主要上市品種為黃瓜、辣椒、茄子、萵苣，價格與去年同期相比沒有太大變化，每天走貨量在1000萬斤左右，主要銷往長三角地區(qū)。
談及當前蔬菜價格呈現(xiàn)季節(jié)性下降的原因時，蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任徐曉東認為，今年市場整體表現(xiàn)穩(wěn)定。一是暢通蔬菜銷售渠道。今年蘭陵蔬菜市場銷售渠道整體下沉，由以往銷往中心城市市場再分銷的形式，轉(zhuǎn)為目前直接銷往中心城市周圍市場，完成了一級市場向三級市場的轉(zhuǎn)移，銷路更廣；二是積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構。蘭陵縣不斷適應蔬菜市場變化，加強蔬菜種植技術的研發(fā)推廣，不斷引進新品種、新技術，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)；三是積極探索智慧農(nóng)業(yè)技術應用。通過衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)等技術手段，實現(xiàn)對蔬菜生長環(huán)境的精準監(jiān)控和管理，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。通過引進先進的加工設備和技術，提高蔬菜加工水平，延長產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
山東省農(nóng)產(chǎn)品價格信息監(jiān)測平臺相關數(shù)據(jù)顯示，4月份山東39家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點批發(fā)市場蔬菜均價下跌。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導組成員高中強表示，眼下氣溫適宜，有利于蔬菜生產(chǎn)，蔬菜上市量逐漸達到上半年的高峰。隨著蔬菜供應地逐漸北移、露天蔬菜產(chǎn)量持續(xù)增加，生產(chǎn)及運輸成本進一步降低，拉動山東各地蔬菜價格繼續(xù)小幅回落。預計5月份，蔬菜價格上漲可能性不大，會繼續(xù)小幅走低。
精品菜價格仍堅挺
與大宗蔬菜價格整體下跌不同，記者走訪壽光的一些精品蔬菜店時發(fā)現(xiàn)，“崔西一品”西紅柿、“古碩”七彩番茄等品牌菜價格堅挺，且供不應求。稻田鎮(zhèn)崔嶺西村眾旺果蔬合作社負責人崔玉祿說，他們生產(chǎn)的“崔西一品”西紅柿在高端商超每斤售價20元左右，是普通品種的3倍以上。很多來參觀學習的外地考察團認為這種西紅柿口感非常好，會帶回去當伴手禮。
近年來，壽光主動融入濰坊國家農(nóng)綜區(qū)建設，以創(chuàng)新提升“壽光模式”為抓手，圍繞“做強兩端、提升中間、數(shù)字賦能”的總體思路，在前端重點突破標準制定、種子研發(fā)、技術創(chuàng)新，在后端重點培育特色蔬菜品牌，在中間重點構建以合作社、家庭農(nóng)場為主體的新型經(jīng)營體系，以數(shù)字賦能推動蔬菜產(chǎn)業(yè)向智能智慧升級轉(zhuǎn)變，全面構建起從“一粒種子到一盤好菜”的蔬菜全鏈條發(fā)展模式。
如今，壽光已自研優(yōu)質(zhì)蔬菜品種205個，“蘋果苦瓜”“蘋果絲瓜”等新奇特新品種成為老百姓餐桌上的“新質(zhì)生產(chǎn)力”，不僅充盈了菜農(nóng)“錢袋子”，也充實了老百姓的菜盤子。今年，壽光將圍繞“數(shù)字+平臺”“數(shù)字+基地”“數(shù)字+農(nóng)機”新模式，規(guī)劃建設5處現(xiàn)代化數(shù)字育苗中心，自研蔬菜品種，預計新增植物新品種10個以上。
為進一步提升黃瓜附加值和抗風險能力，沂南縣也在積極探索黃瓜精深加工，發(fā)展錯時經(jīng)濟，進一步提升黃瓜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。例如，沂南縣莊錦記食品科技有限公司最新引進無菌冷灌裝生產(chǎn)線，與多家科研院所合作研發(fā)黃瓜青汁、黃瓜蔬菜復合功能飲品等系列產(chǎn)品，補齊黃瓜精深加工短板。沂南縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心主任夏偉表示，他們還將與科研院所加深合作，成立食品研究院，進一步釋放黃瓜產(chǎn)能。
蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
聊城市莘縣的“瓜菜菌”種植面積和總產(chǎn)量穩(wěn)居全國縣域第一位。為適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年以來，當?shù)剡x擇9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的23萬余畝大棚進行改造升級，積極穩(wěn)妥推動設施蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。站在新大棚前，莘縣董杜莊鎮(zhèn)花莊村黨支部書記花現(xiàn)英說，原來的大棚低矮，產(chǎn)量低、效益差?，F(xiàn)在的新大棚，效益能翻5倍。
這兩天，在濟南市萊蕪區(qū)方下街道濟南樹成種苗基地，西紅柿苗、黃瓜苗正被一一打包，準備發(fā)往全國各地。該基地負責人亓洪驍說，基地約有種蔬品類十幾個，僅番茄就有80多個品種。其中，自主研發(fā)的草莓番茄品種在遼寧等地已開花結果。
今年，萊蕪區(qū)聚力發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)，實施現(xiàn)代種業(yè)培育，加快打造特色種蔬產(chǎn)業(yè)高地。在萊蕪區(qū)方下街道，依托優(yōu)質(zhì)的自然環(huán)境，建成了多家種苗基地。借助科技育苗的技術優(yōu)勢，當?shù)貙崿F(xiàn)了工廠化育苗。亓洪驍說，他們已與山東省農(nóng)科院、北京農(nóng)林科學院、中國蔬菜花卉研究所建立合作，可在第一時間得到優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源。同時，在當?shù)卣臓烤€搭橋下，成立了專門的工作站，具備自主研發(fā)能力。去年，有3億多株種苗從這里走向全國，其中蔬菜種苗實現(xiàn)產(chǎn)值2.81億元。
萊蕪區(qū)方下街道黨工委書記高照軍說，未來將實施種子產(chǎn)業(yè)提升計劃，構建產(chǎn)學研相融合的現(xiàn)代化種業(yè)體系，通過農(nóng)業(yè)龍頭帶動、產(chǎn)銷平臺推動、特色產(chǎn)業(yè)拉動，進一步強鏈延鏈，不斷擦亮種蔬產(chǎn)業(yè)品牌。
對于蘭陵縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的下一步發(fā)展，徐曉東認為，將繼續(xù)堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，以新質(zhì)生產(chǎn)力推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。以創(chuàng)建國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，打造一批新質(zhì)現(xiàn)代設施農(nóng)業(yè)示范園，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎設施水平，全面加快現(xiàn)代設施蔬菜產(chǎn)業(yè)建設步伐，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力保障。同時，建設中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所蘭陵試驗基地，打造以蔬菜新品種研發(fā)和培育為核心，集種質(zhì)保存更新、栽培和植保等新技術示范推廣、蔬菜生產(chǎn)技術培訓于一體的區(qū)域性農(nóng)業(yè)創(chuàng)新平臺，吸引更多高素質(zhì)人才為蘭陵蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供智力支持。另外，還將積極探索新的市場模式和銷售渠道，依托縣內(nèi)120家物流企業(yè)遍布全國的運輸配送站流通優(yōu)勢，推廣標準化物流和信息化物流模式，拓展國內(nèi)外市場，提高蘭陵蔬菜的知名度和美譽度。
作為我國蔬菜主產(chǎn)區(qū)，山東正用實際行動守護全國人民的“菜籃子”。
責任編輯：陳曉芳
