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冬季健康養(yǎng)生5個新“吃”法

來源:醫(yī)藥健康網(wǎng)   發(fā)布時間:2021-11-14 15:19:46

  冬天氣候干燥,“上火”的現(xiàn)象很多,故民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法。冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,活動減少,體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā),很容易產(chǎn)生胃肺火盛,甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾病。

  吃法一:別把“冷食”拒之口外

  進(jìn)入冬季以后,人們大都以進(jìn)食熱食來保暖,而把“冷食”拒之口外。其實,寒冬季節(jié),對于腸胃健康的人來說,適當(dāng)吃些涼菜,不但對身體無害,反而有益。因此,冬天不妨吃些性冷的食物,如蘿卜、蓮子等。

  冬天適當(dāng)吃點涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶外活動減少,因此易發(fā)胖。除了,注意體育鍛煉外,適當(dāng)吃些涼菜,能“迫使”身體自我取暖,多消耗一些脂肪。

  此外,冬天經(jīng)常飲用涼開水,有利于預(yù)防感冒和咽喉炎,尤其是早晨起床后喝杯涼開水,能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強,促進(jìn)新陳代謝,加強免疫功能,有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗塞。

  吃法二:多吃堅果養(yǎng)腎御寒

  堅果含有豐富的、對人體有利的不飽和脂肪酸,以及大量維生素、微量元素等,是健康專家推薦的最適合冬季食用的食物之一,下面介紹幾款適合冬天多吃的堅果美食,您不妨試著做一做。

  核桃粥:開水浸泡核桃仁后切成碎粒。將粳米、生姜片、核桃仁,加水兩大碗,燒至米爛湯稠,放少許鹽即可。此粥可健腦益腎。

  蝦仁炒腰果:蝦仁挑去腸泥,洗凈瀝干。蔥洗凈切末。油熱鍋,入腰果小火爆至微焦,盛盤中,入蝦仁大火快炒至蝦仁熟,再入腰果、加蔥花及鹽調(diào)味,炒勻即可盛盤。此菜滋補肝腎、增強體力,改善腰膝酸軟、遺精。

  栗子燉母雞:板栗去外殼;蔥、姜洗凈,姜拍破,蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟,洗凈切塊。將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇凈浮沫,加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗,燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調(diào)味。具有補益氣血、強壯身體、健腦益智作用。

  百合杏仁粥:鮮百合掰成瓣,撕去皮表,洗凈;杏仁用溫?zé)崴莺笕テ?;粳米淘洗干凈入鍋,放水煮至半熟,加百合、杏仁,煮至成粥,酌加白糖。此粥潤肺止咳,和胃調(diào)中,抗癌。

  吃法三:應(yīng)多吃海帶少喝茶

  研究發(fā)現(xiàn),婦女對寒冷特別敏感,這是因婦女體內(nèi)鐵質(zhì)不足所引起。在婦女的一生中,因月經(jīng)、妊娠、分娩原因造成的失血或子宮肌瘤、子宮功能性出血引起的失血,會使相當(dāng)多的婦女損失大量的鐵質(zhì),它們會在更年期集中地表現(xiàn)出來,造成“冷感癥”。

  海帶對兒童、婦女和老年人的冬季保健均有重要的作用。人體的甲狀腺分泌甲狀腺素,它能加速組織細(xì)胞的氧化,增加身體的產(chǎn)熱能力,使基礎(chǔ)代謝率增強,血液循環(huán)加快,抗冷御寒。碘是合成甲狀腺素的重要原料,一般成年人需要碘為150微克左右,而100克海帶中含碘元素240毫克。怕冷的女性最好少喝茶,因為食物中的鐵,是以膠狀氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的,經(jīng)胃液的作用。高價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵,才能被吸收。由于茶中含有鞣酸,飲后易形成不溶性鞣酸鐵,從而阻礙了鐵的吸收。

  吃法四:冬食紅薯好處多多

  紅薯,又稱地瓜,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長的抗癌物質(zhì),濃縮四倍的白薯汁,對癌細(xì)胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強五分之一左右。由于紅薯中含有豐富的鉀,所以,冬天多吃一些紅薯能防止高血壓的發(fā)生,預(yù)防中風(fēng)和心血管疾病。紅薯中含有的乳白色漿液,能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用;將鮮紅薯搗爛,擠汁涂搽,便可治療濕疹、蜈蚣咬傷、帶狀皰疹等疾患。另外,紅薯還具有多種藥用價值,其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數(shù)種病毒的抵抗力,而維生素E則能促進(jìn)性欲,延緩衰老。

  吃法五:多吃蜂蜜潤肺少咳

  冬天是咳嗽多發(fā)季節(jié),不妨試用簡單的材料制作出潤肺、止咳、緩解疼痛的熱飲,而相應(yīng)的調(diào)配,還可以“治愈”這個季節(jié)里高發(fā)的口腔潰瘍。健康專家認(rèn)為,最簡單的潤肺吃法就是搭配梨:冷吃可以切片拌蜂蜜,連續(xù)吃達(dá)到效果:也可以煮梨水,但是切忌在沸水時加入蜂蜜,最好在常溫下再加入蜂蜜,這樣才不會破壞蜂蜜的養(yǎng)分。

  健康專家表示,蜂膠是蜜蜂從植物的芽苞、樹皮或樹干上采集來的樹脂,并混入蜂蠟和少量花粉加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀混合物。早在公元前3000年,人類就發(fā)現(xiàn)了蜂膠的抗菌、防腐作用并應(yīng)用于生活中,一些考古發(fā)現(xiàn)及大量藥典中也有關(guān)于蜂膠可治療各種皮膚病、刀傷、割傷和一些細(xì)菌感染癥的記載。蜂膠中含有黃酮類化合物、萜類化合物和多種氨基酸、脂肪酸、酶類、維生素、微量元素等200多種營養(yǎng)物質(zhì),被稱為“天然抗生素”、“血管清道夫”。

  需要指出的是,冬天,蜂蜜底部會產(chǎn)生結(jié)晶,許多人誤以為這種變化是蜂蜜變質(zhì),而將它們丟棄,這樣做是不妥的。因為蜂蜜中含有葡萄糖等多種營養(yǎng)成分,而葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性,結(jié)晶是其物理現(xiàn)象,結(jié)晶后蜂蜜,其成分與營養(yǎng)價值沒有受到任何影響。健康專家認(rèn)為,未來人們會到自然界中去尋找更多的讓人健康長壽的天然物質(zhì),而蜂膠作為一種天然的、多功效且營養(yǎng)均衡的保健食品,自然會受到越來越多人的青睞。

責(zé)任編輯:平小娜